金桔高3米，壹般無刺，小枝綠色，營養豐富時分枝多。葉披針形至長圓形，長5 ~ 9厘米，全緣，葉柄稍具翅。花小，白色，芳香，1 ~ 3腋生，花瓣5片，雄蕊20 ~ 25枚，子房室5個。
果實橢圓形或倒卵形，長2.5 ~ 3.5厘米，金黃色。花期4-5月，結果期11 ~次年2月。在人工栽培的情況下，壹年開花三次，第壹次在3-4月，最後壹次在8-9月。
擴展數據:
金桔四大產區:
1，福建尤溪:尤溪金桔外形美觀，色澤鮮亮，汁多肉嫩，酸甜可口，尤以八字橋(即洪排、洪村、洪田村)的“三紅”出產的品質最佳。近年來，八字橋、觀前鄉種植面積超過萬畝，總產量達到1100噸以上。被譽為福建“金桔之鄉”，現已成為中國金桔四大產區之壹。
2.廣西融安:融安金桔有260多年的種植歷史，種植面積9.2萬多畝，年產量8.7萬噸。被譽為中國“金桔之鄉”。融安金桔具有汁甜、口感酥脆、無甘油味的特點，暢銷中國和東盟國家。
3.江西遂川:遂川金桔以色澤金黃、皮薄味甜而聞名。它的色、香、味、形都不錯。它的新鮮果實顏色金黃，看起來像橢圓形或倒橢圓形，像鴿子蛋。遂川金桔面積、產量、果實品質均居全國四大金桔產區之首。遂川被農業部1997命名為“中國金桔之鄉”。
4.湖南瀏陽:瀏陽金桔主要產於瀏陽市官渡區，栽培歷史超過1000年。大部分是歷代進貢的水果。清朝同治年間，僅胡團羅地區每年就產金桔壹萬噸，有“金桔之鄉”之稱。解放前官渡地區耕地面積400多畝，35000多株，最高年產量300噸，現在年產量1500多噸。
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