那麽,市面上,那些妳以為的“健康零食”真的健康嗎?
“健康零食”添加劑泛濫
很多我們認為的“健康零食”都打著“低熱量、低脂肪”的宣傳口號,如果蔬零食、果脯、燕麥餅幹等。專家表示,絕大多數果蔬脆片產品的脂肪含量都在10%～30%之間,熱量堪比肥肉,鈉含量也在10%左右。這是因為果蔬脆片壹般都是真空油炸而成,為了酥脆口感,商家會添加食鹽等物質。如果大量食用的話,就很可能導致鹽及油脂攝入量超標。
其次,果脯壹般會額外加入糖、食品添加劑,比如菠蘿幹、芒果幹等。其甜味甚至會掩蓋原料水果的味道,有些用了品質較差的水果,也嘗不出來。“這些零食基本上沒什麽營養,反而易引起齲齒、肥胖等。”專家表示。
而燕麥雖然是壹種營養價值很高的雜糧,但燕麥餅幹在制作過程中,會添加壹些奶粉、砂糖、乳化劑、精煉植物油等食品添加劑,其熱量比壹碗米飯還要多,而且所含的脂肪已經達到《中國居民膳食指南》的推薦攝入量了,經常將它作為零食加餐甚至代餐,體重及血脂都會升高。
“健康飲品”也問題多多
除了“健康零食”不健康,所謂的“健康飲品”也問題多多。
專家表示,很多人以為茶是健康飲品、減肥良方。然而,這些瓶裝茶飲料裏含有大量的糖分,但因為口感不太甜,人們往往容易不知情地攝入過多糖分。同時,鮮榨果蔬汁、純果汁,這些貌似健康的果汁,熱量居然比可樂還要高。“壹瓶500毫升的果汁,熱量相當於壹碗白米飯。大量喝果汁飲料,等於喝進大量的熱量。”專家稱。
除此之外,像谷物牛奶、乳酸菌飲料等乳制飲料,其實功效也沒那麽好,谷物中的谷物並不多,牛奶是被稀釋了的,而且還額外加了糖,要喝谷物牛奶,還不如直接在純牛奶中加點燕麥壹起喝。乳酸菌飲料含糖量很高,飯後喝壹瓶,相當於又吃了壹碗米飯,所以喝它並不能減肥促消化。
看食品包裝破解“健康密碼”
既然這些所謂的“健康零食”“健康飲品”多有陷阱,那麽,究竟該如何挑選健康零食呢?對此,專家表示,我們可以從食品包裝上來破解零食的“健康密碼”。