貽貝的蛋白質含量高達59%，含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且多為不飽和脂肪酸。此外，貽貝還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、維生素B和煙酸。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給有積極作用，所以有人稱貽貝為“海中之卵”。
如何吃:
1.參芪燉貽貝:將貽貝用溫水浸泡，去心洗凈，瀝幹水分備用；將雞宰殺，從背部開膛，取出雞的內臟、頭和腳，放入沸水中焯壹下；將黃芪和黨參洗凈，香菇洗凈切片，姜和蔥搗碎；將雞肉放入砂鍋中，加入貽貝，用大火煮。水開時，加入適量黃芪、黨參、豬油、蔥、姜、料酒、鹽和水，加蓋小火燉至熟。調味食用有補氣養血的功效。
2.淡菜燉瘦肉:準備淡菜50到100g，瘦豬肉150g，然後壹起燉，加點調料就可以吃了。這是非常適合月經過多，腰酸背痛，頭暈，或功能性子宮出血的人。月經多的人適合在月經前吃。
3.枸杞羊肉貽貝湯:準備枸杞20克，豆豉30克，羊肉200毫克，貽貝50克，粳米150克，蔥5克，鹽適量，然後將這些材料洗凈，將羊肉切成塊，用清水浸泡貽貝使其軟化，然後將這些菜用粳米煮成粥，再加入豆豉和蔥鹽制成湯。
貽貝——減肥降血壓的好幫手。當男性處於更年期時，吃貽貝可以緩解更年期癥狀。
這是因為貽貝含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物等營養成分，這些營養成分遠遠超過黃魚的含量。貽貝中還含有大量的碘和不飽和脂肪酸，特別是四羧酸的含量為16.6%，它不能在人體內合成，是食物提供的必需脂肪酸之壹。
在制作方法上，可以選擇淡菜紫菜瘦肉湯、淡菜炒韭菜等食譜。
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