喜歡吃醬豬蹄的女生壹定知道，外面買的醬豬蹄很貴，外面做的醬豬蹄越來越難吃。總覺得醬豬蹄沒有以前好吃嫩了怎麽辦？
這個時候很多人會想，要是能在家裏做醬豬蹄這種好吃的就好了，這樣我們想吃醬豬蹄的時候就可以自己做了，而且用料也很放心。今天給大家分享壹下醬豬蹄的具體做法。喜歡這道菜的朋友壹定不要錯過:做醬豬蹄的時候，壹次就成功了，味道比外面做的好。
第壹步:將市場上買的豬蹄反復洗凈，然後用刀從中間對半切開。生姜適量洗凈切片，大蔥切段，再準備適量幹辣椒備用。
小貼士:如果豬蹄太大，可以再切小壹點。
第二步:起鍋，往鍋裏倒入足夠的水，待鍋裏的水燒開後，將之前切好的豬蹄放入鍋中，放入沸水中焯壹下，待豬蹄表面無血後撈出瀝幹待用。
第三步:將鍋中的水全部倒掉，然後將豬蹄放入鍋中，將水倒入鍋中，直到水沒過豬蹄，然後倒入料酒，繼續將花椒、八角、桂皮、姜、蔥、幹辣椒、桂皮、香葉放入鍋中，再將適量的生抽、老抽放入鍋中。
第四步:大火燒開鍋裏的水，然後繼續燉半個小時左右，再往鍋裏加入適量冰糖繼續大火煮1小時。
第五步:鍋裏的湯還剩三分之壹的時候，用筷子把豬蹄刺透。如果豬蹄能輕易穿透，說明豬蹄熟了。如果沒有，就需要繼續燉豬蹄。
提示:這個時候我們可以看到豬蹄的顏色已經變成了紅色或者棕色。如果覺得豬蹄顏色太淺，可以多加點醬油或者醬油繼續給豬蹄上色。
以上是醬豬蹄的具體分享方式。做這道菜的時候要註意，燙豬蹄的時候不要直接用冷水燙，要等水開了再燙。另外，大家壹定要把豬蹄煮夠時間。時間不夠的話，豬蹄不會覺得軟爛。
牢記這些註意事項，才能讓醬豬蹄壹次做成功，味道也比外面做的好。