扇貝怎麽做才好吃？說起扇貝的吃法，其實和各種海鮮的吃法差不多。壹般可以搭配其他食材壹起食用，比如燉、粥、炒。下面是我個人喜歡的三種吃法，希望妳喜歡！
第壹款:扇貝鴨湯推薦理由:秋風起，晝夜溫差加大，天氣幹燥。不妨多吃點扇貝鴨湯，潤燥秋燥，糊秋膘，滋補又好吃。
成分:
鹽水鴨:半只，幹貝:15g，香菇:若幹，料酒，姜:適量。
生產步驟:
1.將蘑菇和扇貝洗凈，用清水浸泡。
2.將鹽水鴨放入鍋中，加入料酒、姜、適量清水，瀝幹水分備用。
3.將所有材料放入燉鍋中，加入適量水，燉2小時左右，最後加鹽調味。天然美味的扇貝鴨湯就做好了，特別適合幹燥的秋天！
第二款:幹貝蒸雞蛋推薦理由:對於上班族來說，蒸雞蛋無疑是最簡單的菜肴之壹，再配上幾個幹貝，鮮美可口。
扇貝:10g，雞蛋:2個，溫開水:1.5倍雞蛋體積，蔥花，料酒，鹽:少許。
1.扇貝洗凈，提前泡發，然後蒸熟備用。
2.雞蛋加入少量料酒和鹽，打散。加入1.5倍體積的溫水(低於手溫)拌勻。
3.將蛋液過篩兩次，去除表面的浮沫。
4.蒸鍋燒開後，放入蓋保鮮膜的蛋碗中，中火蒸8分鐘，放上扇貝，繼續蒸2分鐘。
5、淋上蒸好的魚油和香油即可食用。
第三款:幹貝海鮮粥推薦理由:秋天天氣越來越冷，早上壹碗幹貝海鮮粥暖心暖胃，特別舒服。
米飯:100g，扇貝:10g，鮮蝦:5只，蘑菇:2只，胡蘿蔔丁:少量，香菜:壹把，白胡椒:少量，鹽:適量。
1.大米提前洗凈瀝幹水分，放入保鮮袋冷凍過夜。
2.扇貝提前泡好。蝦對蝦線。
3.第二天把米飯稍微解凍壹下，就可以分開了。蘑菇和胡蘿蔔切丁，歐芹切丁。
4.砂鍋內放入適量清水，燒開後放入大米，轉小火煮至花濃，約半小時。
5.依次加入香菇丁、胡蘿蔔丁、鮮蝦、扇貝，燉15分鐘。
6.烹飪前加入適量白胡椒和香菜調味。
7、美味的扇貝海鮮粥做好了，趕緊吃吧！