1，鐵楓鬥:整體顏色為綠色，市面上多為黃綠色，部分為鐵綠色。壹般鐵楓鬥都會有白絲，這是鐵楓鬥特有的。表面紋理淺淺稀疏，鐵楓桶氣味清香，業內人士稱之為草香，有點類似紅薯的味道。聞起來像煙花或者別的什麽，但不是正宗的鐵楓桶。鐵楓鬥膠厚，體積重，鐵楓鬥最重。進口鐵楓鬥嚼碎，有粘牙效果，牙齦厚，功效好，嚼久了不殘留，但目前市場價格普遍偏高。
2、紫楓鬥:顏色多為黃色，少部分優質紫為黃綠色，紫楓鬥無白絲，紫楓鬥只有壹層白膜，紫楓鬥表面紋路略深、略密。為了增加紫楓鬥的美觀，通常會去掉白膜。紫楓鬥的味道和鐵楓鬥差不多，但是味道很淡。紫楓鬥的部分膜會被火燒掉，所以會有煙火味。紫楓鬥膠質多，體積小。不要在入口嚼碎它。嚼久了會有點黏膩的效果。不苦，最後會有殘渣。紫楓鬥的功效勝過鐵。
區分楓鬥的方法
3、水草楓鬥:水草楓鬥顏色偏黃，表面很幹凈，用火會燒掉表面膜，紋路深而密，有壹股濃濃的煙火味。如果長時間觸摸，手會變黑。水草楓桶是黃色的，膠至少用手是淡的，進口是苦的，基本上有嚼勁，渣子多。水草楓鬥最差，基本沒有藥效。但是目前市面上賣的最好的確實是水草楓桶。
4.雜交楓鬥:壹般是紫楓鬥和水生楓鬥雜交而成的楓鬥。顏色以黃色為主，形狀類似水生楓鬥，表面也很幹凈。表面膜會被火燒掉，紋路又深又密，有很濃的煙火味。摸久了，手會變黑。雜交楓鬥壹般比較大，但是膠質很少。進口的比較苦，渣滓很多。雜交楓鬥的市場價格壹般比水生楓鬥貴，但藥性也很差。
這四種鑒別石斛和楓鬥的方法，在我們購買楓鬥的時候可以起到非常重要的作用，可謂壹分錢壹分貨，不然就吃大虧了。