有堅持吃黑豆的！堅持吃黑豆的效果：
壹、降低人體血膽固醇含量，減少患心臟病的危險
美國伊利諾伊大學營養專家對數十名血膽固醇高的男性進行了試驗，將他們通常攝入的蛋白質量的壹半用大豆蛋白代替，結果發現受試者血膽固醇含量平均下降。
二、清除自由基，延緩衰老
黑豆多糖對吞噬細胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬細胞的吞噬功能下降，相應的活性氧產生減少；還可能通過間接清除活性氧，對白細胞具有免疫抑制作用。另外，黑豆色素具有直接清除細胞體系和非細胞體系產生的活性氧作用。
三、調理血脂蛋白，預防、治療血脂升高
黑豆果油通過調理血脂和血脂蛋白膽固醇的作用，延緩動脈硬化的形成和發展，有預防和治療功能。
四、可以防癌
大豆中的三羥基異黃酮結晶體，在惡性腫瘤孕育中可有效地阻止血管增生的生理過程，斷絕養料來源，從而延緩或阻止腫瘤變成癌癥。
試驗證明三羥基異黃酮還能有效抑制結腸癌、肺癌、肝癌、食道癌和前列腺癌的發生。節體液平衡、抗疲勞：黑豆中含有豐富的維生素K，可預防和治療高血壓、腦血栓，維護心臟功能。
五、改善貧血
浙江大學公***衛生學院王福俤教授團隊在研究中發現黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。黑豆皮提取物的補血作用通過作用於人體內的“鐵調素”而達成。
王福俤的實驗結果證明黑豆皮提取物通過抑制鐵調素，可以促進小腸、肝臟、脾臟鐵動員，顯著增加機體的血清鐵水平、促進機體造血功能。
擴展資料：
黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑發佳品。富含優質蛋白、維生素B族和維生素E，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。
李時珍在《本草綱目》中介紹“常食黑豆，百病不生”，對黑豆評價極高。
中醫認為，黑豆味甘，性平，功擅益精明目、養血祛風、利水、解毒。其強筋健體的作用有賴於黑豆含有豐富的維生素E及多種微量元素，對延緩衰老、美容護膚、降低血液黏稠度等非常有效，對預防骨質疏松也大有幫助。
百度百科-黑豆
人民網-冬季養生重在補腎 益腎強腎多吃“黑”