也可以拌菜:如黃瓜、菠蘿等。，直接在菜裏攪拌；
添加到沖泡飲料中:比如添加到牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁中壹起食用；
加入準備好的湯料、面條、餡料，翻炒並調味；
蘸食，作為食用時的輔助材料，妳還會體驗到壹種意想不到的美味。
膽固醇是人體必需的脂質，對細胞膜的組成和激素的合成有重要作用。但當總膽固醇尤其是低密度膽固醇過高時，就容易導致動脈硬化、心肌梗塞、中風、牙周病、癡呆、肢體疼痛、跛行甚至下肢壞死等不良後果。
核桃油富含油酸、亞油酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸，可調節人體膽固醇含量:增加“好膽固醇”(高密度脂蛋白膽固醇)，降低“壞膽固醇”(低密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇)，降低血液中甘油三酯含量，軟化血管，預防動脈硬化引起的冠心病、腎病等“富貴病”。
DHA俗稱腦黃金，是壹種非常重要的多不飽和脂肪酸，可以通過分解亞麻酸獲得。DHA是神經系統細胞生長和維持的重要元素，也是大腦和視網膜的重要組成部分。DHA在人類大腦皮層中的含量高達20%，在眼睛的視網膜中約占50%。
體內DHA含量高的人心理承受能力強，智力發育指數高，但缺乏DHA會引起壹系列癥狀，包括生長遲緩、皮膚鱗片異常、不孕不育、智力低下等。，而孕婦缺乏DHA也可能導致胎兒失明。
核桃油中含有高達12.2%的亞麻酸，可以有效補充DHA，孕婦可以攝入，並且可以根據胎兒的需要補充DHA，保證安全，為嬰兒的智力發育、神經系統、視網膜發育提供營養保障。
潤腸通便，改善睡眠，俗話說人要長壽，清腸。便秘會使體內毒素堆積，影響消化吸收功能和睡眠質量，進壹步引起代謝紊亂，嚴重危害人體健康，尤其是嬰幼兒和老年人。