事實上，花椰菜很少生病。雨水多，花球會長小黑點，後期用藥無效。吃小黑點對人體沒有影響。菜花可能只有苗期有蟲害，現在用生物農藥控制，可以放心食用。
關於菜花的挑選，以常見的菜花為例。馬夫人喜歡采摘帶有白色球莖和淺綠色花梗的花。其實這種又白又漂亮的松白菜，還不如黃色的花球和綠色的花梗健康營養。綜上所述，“黃臉婆式”的白菜比較好。
因為白菜長得很鮮艷，葉子是開著的，白菜是菜農用葉子蓋住花球(人工用葉子包裹花球)後生長的結果。這種白菜容易招來病蟲害，營養成分積累會少。
專家通過對比實驗證明，黃色花頭、綠色花梗的松花，其葉綠素、類胡蘿蔔素、Vc、糖分含量均高於被碎葉覆蓋的松花。所以選擇松花最好看花梗——顏色越綠越營養健康。
擴展數據:
食用功效:
1.很快就覺得飽了。
菜花含水量高，但熱量很低。1菜花的熱量只有23~32卡，能讓妳很快有飽腹感，減少妳吃太多會導致肥胖的危險食物的幾率，吃多了也不會胖！
2.有助於減輕水腫
要想擊退肥胖原因之壹的水腫，就要攝入維生素C、E、鐵、鉬等營養素。因為維生素E可以促進血液循環，改善新陳代謝，調節激素分泌，幫助減輕水腫，維生素C可以改善毛細血管的健康，減輕水腫。鐵可以順利地將氧氣輸送到各個器官，改善基礎代謝，具有造血功能的鉬有使血液流動順暢的作用。
這些營養成分都在西蘭花中，所以多吃西蘭花可以幫助妳緩解水腫癥狀，讓妳減肥成功！
3.改善便秘
菜花含有較高的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助清理大便，讓體內的廢物順利排出，改善便秘癥狀，讓妳的肚子不再因為大便飽滿而發胖_！
增強抵抗力
富含維生素A和C礦物質，如鉀、鈣和硒，纖維熱量低。多吃可以降低心血管疾病的風險。
預防癌癥
菜花的抗癌作用在於其所含的吲哚類物質，能降低人體內雌激素水平，預防乳腺癌。吲哚衍生物，如芳香異硫氰酸、二噻吩酮等，可以對抗苯並芘等致癌物的毒性。菜花中含有壹種酶類物質——萊菔子素，可以滅活致癌物質，減少胃腸道和呼吸道癌癥的發生。因此，營養醫學認為，患有胃病的女性，尤其是有乳腺癌家族史的女性，多吃菜花可以預防胃癌和乳腺癌的發生。
此外，菜花含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿蔔素和微量元素，都有抗癌作用。
杭州網-吃菜花能抗癌嗎？不要買有黑點的？專家為妳解答。
人民網-菜花