壹、木耳炒黃豆芽做法
(1)將已泡開的木耳去蒂清洗，撈起來備用。
(2)將綠豆芽清洗幹凈，撈起來備用。
(3)接著，將木耳放入開水中焯開，撈起來。
(4)飯鍋下油燒開，放入綠豆芽煸炒壹下。
(5)然後，合入木耳煸炒煸炒至綠豆芽斷生。
(6)隨後，擱入蔥段天賦加點鹽、味精調料炒勻，就可以。
二、黑木耳的營養成分
木耳，別名黑木耳、木菌、樹雞，雲耳材質綿軟，口味鮮嫩，美味可口，口味獨特，是壹種營養豐富的知名食用菌菌種，有“食品阿斯匹林” 之稱。
木耳具備養血、潤肺止咳、健腦、益身、散血、活血、澀腸、活血化瘀、美容養顏等作用。
帶有很多的碳水化合物化合物、蛋白、鐵、鈣、磷、胡羅蔔素、維他命等營養元素。
帶有豐富多彩的綠色植物膠原蛋白成份，它具備極強的吸咐功效，對不經意食下的無法消化吸收的秀發、稻殼、木屑、碎石子、金屬材料屑等異物也具備融解與化學作用。
三、綠豆芽的營養成分
綠豆芽含有的發熱量較低，水份和膳食纖維素較高。
黃豆芽中除開帶有在出芽全過程中轉化成的維他命C之外，還帶有原先豆中所帶有的高品質天然植物蛋白質和維生素E、維生素b21、維生素b22、鈣、鉀、磷和鐵等豐富多彩的礦物，綠豆芽能夠合理地預防維生素b22註意力不集中癥狀。
豆類食品出芽時在種子內部存儲的壹部分木薯澱粉和蛋白在水解作用下溶解，轉換成本身生長發育需要的糖原和碳水化合物，使豆類食品中的木薯澱粉和蛋白使用率進壹步提高。