配料:薯條。
調料:橄欖油,鹽,意大利香草,番茄醬。
練習:
(1)將薯條放在烤盤上,盡量平鋪。
(2)打開烤箱,選擇披薩功能,預熱到220度,設置20分鐘。
(3)預熱完畢,烤箱給出提示,放入烤盤。
(4)烤薯條的同時切洋蔥和西紅柿。
(5)鍋燒熱,倒入壹些橄欖油,放入洋蔥炒至變軟。
(6)加入番茄丁,翻炒,加水和切碎的香草,煮熟。
(7)加入番茄醬煮至湯汁粘稠,加鹽調味。
(8)將薯條烤約15分鐘後取出。
(9)將薯條放入耐熱容器中,倒入剛煮好的醬汁,撒上壹些奶酪。
(10)再次放入烤箱,烤至奶酪融化。
2、西式羅勒蛋糕做法:
材料:
高筋面粉200g,中筋面粉100g,羅勒葉15g,熱水150g(85度),油適量,鹽2g。
練習:
(1)將高筋面粉和低筋面粉混合,在玻璃碗中過篩。
(2)將鹽溶於熱水中,倒入練習1中,攪拌均勻。
(3)將步驟2中的面團揉勻,松弛約20-25分鐘。
(4)將羅勒洗凈,放入攪拌機中搗碎成羅勒泥備用。
(5)將羅勒泥慢慢加入面團中,攪拌均勻,揉成面團。
(6)將羅勒面團分成50克份。
(7)將面團搟成薄圓餅。
(8)取鍋,倒適量油,放入圓形面團,中火煎至兩面金黃色。
3、西式泡菜做法:
材料:黃瓜50克,白蘿蔔50克,胡蘿蔔50克,洋蔥、芹菜、紫甘藍、紅辣椒各30克。
輔料:蘋果75g,檸檬1個,聖女果25g,香葉2片,鹽4克,糖150g,白醋50g,清水200g。
練習:
(1)將黃瓜、蘿蔔(去皮)、胡蘿蔔(去皮)、洋蔥、芹菜、紅椒、白菜洗凈,切塊,聖女果洗凈後切成兩半,放入容器中,加入2g鹽,腌制1小時,瀝幹水分。將檸檬去皮,擠出汁液,放入碗中。給蘋果削皮,並把它切成片。
(2)鍋中放清水,加鹽、糖、檸檬皮燒開,倒入容器中,加入白醋、檸檬汁、香葉,放入腌菜、蘋果,浸泡1小時,然後裝盤食用。