1.花生提前用鹽水浸泡3小時。？
2.將豬蹄切成大塊，放入壹鍋冷水中，用武火加熱，煮開後撇去浮沫，煮10分鐘，取出瀝幹水分。
3.將冰糖放入鍋中，倒入1湯匙水，小火加熱。當鍋內溫度逐漸升高時，糖融化成金黃色的糖漿。註意隨時攪拌，以免燒焦。將豬腳倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳裹上糖。
4.放入泡好的花生，放入蔥、蒜瓣、姜片、醬油、番茄醬(原來的配方還需要蠔油，所以我沒有)，加入2碗溫水，蓋上蓋子，燒開，然後小火燉1.5小時。經常可以中間翻翻。
練習2
(1)豬腳洗凈，川燙去血水，瀝幹備用。
(2)再燒1鍋水，放入生花生，加少許鹽煮40分鐘左右，關火備用。
(3)取油鍋，將豬蹄煎至金黃色，然後放入碗中，再用醬油腌制15分鐘左右入味。在腌泡過程中，它們必須翻面。
(4)另壹油鍋用香油炒香蔥、姜、蒜後，將腌制好的豬蹄和所有調料壹起放入，開大火，待湯汁燒開後，將煮好的花生放入鍋中壹起腌制；約15分鐘後轉小火慢燉至花生熟爛，約需70分鐘。？
花生、豬蹄、鹽、蔥、姜、黃酒。？
生產過程
1.將豬的爪子和毛去掉，洗凈，用刀切開，放入鍋中。
2.加入花生、鹽、蔥、姜、黃酒和水。
3.用武火煮沸後，轉文火至熟爛，隨量食用。
豬蹄200g，花生50g1小勺糖，2小勺米酒，2小勺醬油。
生產方法
編輯
1.豬蹄刮凈洗凈，切塊，略煮去血水；花生清洗
備用。
2.將所有材料放入鍋中，加入調料和適量的水，中火燉至熟爛。
豬蹄半個，花生300g，枸杞1把，烹飪香油2湯匙，胡椒粉和鹽適量，料酒10g，姜4片。
步驟
1，豬腳洗幹凈，用菜刀刮去皮毛，去菜場買菜的時候讓老板把豬腳全燒了，花生提前在水裏泡半個小時。
2.切成塊。
3、鍋中放入適量的水。
4、鍋中放入適量的水。
5、煮3分鐘左右，有大量血沫。
6、煮3分鐘左右，有大量血沫。
7.將泡好的花生、豬蹄、枸杞、姜、花椒、料酒、鹽放入鍋中。
8、放適量的水。
9.放入高壓鍋，啟動煲湯按鈕。跳扣後取出，倒入2勺烹飪香油。