記得小時候最開心的事就是爺爺帶自己去早餐店吃早餐，炒肝包子，inby配豆醬，豆漿油條，餛飩餅幹，炒面，切糕...各種各樣的東西，有時候很挑剔，吃壹大碗炒肝兩個肉包子就會特別滿足。今天的早餐是擠在地鐵裏，回復郵件，看文件。有時我甚至不記得我吃了什麽，所以我想起來就難過...放下工作，哪怕壹天，去尋找童年的記憶，走壹走北京最古老的胡同，聽壹句最地道的北京話:“吃飯了嗎？”。
早餐是能量加油站。
營養早餐是壹天的開始。早餐對於已經消耗能量近10小時而沒有得到補充的身體來說，尤為重要。早餐喚醒身體，開啟身體的高效代謝；早餐可以先給大腦補充能量，讓我們對壹天的工作和學習有清晰的思考和判斷。如果不吃早餐，不僅營養不均衡導致腸胃疾病，還會出現身體不適、易衰老、註意力不集中等各種問題。
早餐讓我們開心。
早餐不僅可以作為身體能量的供給，也可以作為心靈的慰藉。壹項研究表明，不吃早餐或不認真吃早餐的人，幸福感和愉悅感要低得多，甚至壹頓早餐都吃不安穩。這樣的生活怎麽可能有質量和幸福？慢食是壹種態度，我們需要的是改變的勇氣。
早餐帶給家壹種歸屬感。
在北歐，不管工作多忙，父母至少要有壹個人陪孩子吃早餐，這和中國父母放幾塊錢在孩子身上讓孩子在外面買早餐完全不同。對於壹個家庭來說，壹頓豐盛的早餐背後的意義遠不止它本身的價值。壹家人享受著母親精心搭配的營養早餐，這對家庭的每壹個成員都有著不同的意義和精神滿足。
輕松制作快樂早餐
相對於午餐和晚餐，早餐在原料、烹飪方法和技術要求上要簡單得多，甚至不需要親自下廚就能搭配出營養、美味、健康的早餐。答應自己，從今天開始，認真對待早餐，愛自己，愛家人。不需要太多的改變，只需要簡單的幾個操作就能做出壹份快樂的早餐。以下是適合上班族的營養早餐。當然，節假日也可以自己動手做每壹種食材~
1杯牛奶+2片全麥吐司+果醬+1個蘋果。
蘋果洗凈，牛奶加熱，全麥吐司放入烤箱，考完試塗上自己喜歡口味的果醬或花生醬。
燕麥粥1碗+羊角面包1+櫻桃番茄10+杏仁5。
將聖女果洗凈；燕麥片可以提前壹個晚上用帶定時功能電飯鍋煮；羊角面包提前壹天買。
牛奶麥片1碗+新鮮橙子1三明治1。
加熱牛奶並加入谷物，或者將牛奶和谷物壹起煮沸；鮮橙洗凈，切塊；三明治所需的配料(生菜、黃瓜、西紅柿、火腿片等。)都是提前壹天洗幹凈，放在保鮮袋裏，放在冰箱裏保存。第二天，只要把面包放進烤箱，烤好後加入蔬菜，火腿，奶酪。