斂肺氣，平喘止咳，止濁通便。
三
治哮喘，痰咳，白帶，白濁，遺精，淋病，尿頻。
四
經常食用銀杏葉，可以幫助陰美容抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人的皮膚和面部紅潤，煥發青春，延年益壽。它是老少皆宜的保健食品，也是招待國賓的特別美味。種仁中的黃酮苷和苦內脂對腦血栓、老年癡呆癥、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病也有特殊的預防和治療作用。
五
銀杏葉還可以保護肝臟，減少心律失常，防止過敏反應中致命的支氣管收縮，還可以用於應對哮喘，移植排斥，心肌梗死，中風，器官保護和透析。
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銀杏的功能
1
2
具有斂肺、平喘、化痰的作用。適用於咳嗽、哮喘、氣機不利、痰多者，無論寒熱皆宜。
三
具有收斂、擋帶、除濕功能。可治療白帶過多。可用於下元虛弱、白帶細軟、濕熱下註、黃濁帶下的患者。
四
具有祛痰和平喘的作用。能祛痰平喘，可治痰多的哮喘、咳嗽。
五
有收斂除濕的作用。可用於治療白帶、尿濁、尿頻和遺尿。
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銀杏的食用方法
來窯拌料
銀杏首先要把種皮從骨頭上去掉，沒有種皮的銀杏果可以作為燒雞、烤鴨或烤肉、碗蹄等菜肴的配料。加入白瓤可以消除肉的油膩感，增加人的食欲，起到調節食欲的作用。在菜肴中作為調料的白果要放在後面，因為白果的澱粉容易糊化。在食材基本熟透後加入白果，既能保持白果的清香可口，又能避免中毒。
蛋糕中的重要成分
銀杏果仁作為糕點配料時，可以增加糕點的糯香口感，改善糕點的口感和味道，也增加了糕點的食用價值。
重要的零食或防災食品
銀杏本身就有治療作用，讓人們品嘗到美味的食物，獲得壹定的治療效果。廣東省有賣銀杏湯的習慣。清香可口的銀杏湯不僅能充饑，還能治病，深受人們喜愛。
喝
將銀杏的胚芽去掉，磨碎，用開水沖泡，加糖直接喝或配豆漿喝，也可以根據自己的喜好加入牛奶或梨等燉品甜點。據說這種吃法，只要每天堅持服用3-7粒，就有極其明顯的滋補強身效果。
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需要註意的事項
烹調或食用前，將銀杏的殼、膜、心去掉，以免中毒。
如果是熟食，每人每次應吃20-30粒；如去殼、去紅軟膜、去胚做菜，即使吃多了也不會中毒。