象山麥糕筒好吃嗎？
麥餅筒是中國六大中心漁港之壹石浦料理的特色之壹。是香山十大小吃之壹，又稱吃餅筒。是每年端午節、長夏、農歷八月十六家家戶戶都要吃的傳統食品，最大的特點就是新鮮。
先說麥糕筒的餡料:是餐桌上的各種菜肴，尤其是用剛從海裏捕撈上來的各種魚、蝦、蟹、貝殼和海鮮做成的菜肴，再加上十多種油炸時令蔬菜，如綠豆面、炒肉絲、鮮鯧魚、炒米粉、蟶子、炒魷魚絲、綠豆芽、鱔魚絲、雞蛋絲等。客人可以選擇自己喜歡的東西抹在麥餅子皮上，包好，卷好，吃起來，混合著海鮮、雞蛋、蔬菜的清香，真的讓人覺得很香。
先說麥餅皮，是用面粉和水混合，然後攤在鍋裏做成的。它薄如紙，色澤白潤，入口有韌性，與壹般直接吃的糕點味道不同。這主要是因為用的面粉和家裏吃的面粉不壹樣。
麥糕筒的吃法有兩種，壹種是現吃，壹種是熱菜炒好後裹上餅皮再吃。吃不完也沒關系，可以把剩菜和剩下的皮卷起來冷藏。下次想吃的時候，鍋裏放油，把麥餅筒煎到兩面金黃。這樣皮吃起來酥脆，富於內陷感。它非常適合用來做更快的飯菜。早中晚只需要壹根麥糕筒，相當於吃了壹桌子菜。營養均衡又好吃。
象山麥餅管的實踐
配料:小麥粉、水、米粉、雞蛋絲、紅燒肉、蟶子、紅燒鯧魚、炒生菜、土豆絲、炸魚面、炒綠豆芽、黃花菜炒肉絲等。
做法:將小麥粉與水、適量鹽、食用油混合，在鍋上用溫火烤成圓形的小麥餅皮，要求薄而韌(當地菜市場也有賣)；然後煮炒合適的配菜，要油、鮮、脆。最後把麥餅皮攤在壹個平面上，像配菜壹樣放在皮上，裹成筒吃，或者放鍋裏炸。