產地:
傳統畫像中，觀音菩薩右手持楊誌，左手拖瓶，瓶內露稱楊誌甘露。觀音菩薩手中的楊枝甘露會給人帶來幸運和吉祥，但實際上它是壹種最暢銷的港式甜品，清涼甘甜爽滑，還能給品嘗它的人帶來無限的快樂。
楊枝甘露是芒果柚子西米露，故名淡雅，具有各種顏色的黃艷，酸甜可口，清新柔和。如果再加壹個冰淇淋，就完美了。因為它的酸甜口感，有壹種人生哲理在裏面。
制作:
1，材料選擇
芒果應選擇香甜多肉的品種，如魯宗香芒、泰國水仙芒或臺灣省黃金。不宜用薄泥土和腰莽，而柚子必須是漂亮的西施柚。沙田柚太粗，柚子太小。
2、生產:
基本配料是水果顆粒、果汁、椰奶和西米。柚子肉去皮，芒果肉切成細粒，壹半打成芒果汁，壹半和柚子肉壹起打成水果粒。將椰子汁煮沸，用糖調味，放涼。最後等比例將所有食材混合均勻，調入清亮酸湯，倒入水晶碗或高腳杯中，放入冰箱冷藏壹會兒，會顯得又香又美。該產品的配制沒有最終配方，有人添加楊桃顆粒象征楊樹枝的聲譽；有的人添加椰果，增加牙齒的咀嚼性；有些人會加入淡奶、鮮奶油甚至米漿，讓果汁底部變得柔軟而豐富。不過芒果和柚子永遠是主體，柚子尤為重要。
3.特點:楊誌甘露色香雖來自芒果，但其精髓和魅力在柚肉。其獨特的口感是軟脆、酸甜，需要通過柚粒的傳播和延展，通過西米的烘托加深，以甜香柔韻開始，以酸脆結束，別具壹格，耐人尋味。
營養價值
1.抗菌消炎:芒果未成熟的果實、樹皮、莖幹對化膿性球菌和大腸桿菌有抑制作用，芒果葉提取物對化膿性球菌和大腸桿菌也有抑制作用，可治療人體皮膚和消化道感染；
2.防癌抗癌:芒果果實中含有三醋酸和芒果酸、異芒果酸等多酚類化合物，具有抗癌藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，縮短糞便在結腸的滯留時間。因此，吃芒果對結腸癌的防治非常有益；
3.降低膽固醇和甘油三酯:芒果中維生素C的含量比壹般水果高，芒果葉中維生素C的含量也很高，即使經過加熱加工也不會消失。經常吃芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇和甘油三酯，有利於防治心血管疾病；
4、化痰止咳:芒果中所含的芒果苷具有鎮咳、止咳的作用，對咳嗽、咳痰、氣喘有輔助治療作用；
5.明目:芒果含有非常豐富的糖分和維生素，尤其是維生素原A的含量居水果之首，具有明目的作用。