腌花菜梗的用料：花菜1個、泡椒 4個、蠔油 1勺、鹽 20克、生抽 2勺、白醋 2勺、白糖 10克
步驟1、將有機花菜花頭和花徑分離。
步驟2、只要花菜梗部分，切片。
步驟3、加鹽，腌制二十分鐘。
步驟4、沖水。
步驟5、小米椒倒到壹個容器中。
步驟6、將小米椒切碎。
步驟7、加入生抽，白糖，醋，加入生姜絲和蒜片。
步驟8、把花菜梗放入容器，倒進調好的汁。
步驟9、放1-2個晚上就可以吃了
擴展資料：
1、花菜的營養成分：
花椰菜富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之壹。
含有壹種抗氧化劑異硫氰酸鹽化合物。因此花椰菜的食用價值和保健功能都非常高。
2、花菜的主要價值：
食用價值：
有抗癌防癌的功效。據美國癌癥協會的報道，在眾多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有異硫氰酸鹽化合物和微量元素，具有抗氧化功效，長期食用花椰菜可減少直腸癌、乳腺癌及胃癌等癌癥的發病率。
含有類黃酮化合物，具有保護心血管系統的功效。類黃酮化合物可以防止感染，是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，能夠降低血栓形成，從而可以減少心臟病與中風的危險，冠心病的死亡率低。而花椰菜是含有類黃酮最多的蔬菜之壹。
有豐富的維生素 k。預防內出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和傷害卻不容易好，就因為體內缺乏維生素 K。花椰菜含有壹般蔬菜所沒有的豐富的素維生素 K。
花椰菜含有豐富的 Vc，每 100 克花椰菜中含 Vc85～100 毫克，比大白菜高 4 倍。具有解毒肝臟的功效。多吃花椰菜還會使血管壁加厚，不容易破裂。Vc 可增強肝臟解毒能力，提高機體免疫力，防止感冒和壞血病的發生。
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