黃花魚是壹種營養價值豐富的海洋魚類，含有大量的蛋白質、鈣離子、鉀離子和銅離子。能有效維持體內鈉鉀平衡。黃花魚中微量元素和維生素的含量也很高。適量吃壹些黃魚，可以有效補中，增強機體免疫力。
1，每100g小黃魚的熱量為98.00大卡(409 kJ)。
2.黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素。
3.黃花魚中谷氨酸含量較多，谷氨酸是人體神經系統發育不可缺少的氨基酸。
4.野生深海黃魚富含維生素A和B、磷、鈣、鐵等。，無機鹽含量高，魚肉組織柔軟，適合消化吸收和補充維生素。
5.黃花魚含有蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀和碘。水解蛋白含有較多的氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17種氨基酸。
二、黃花魚的功效和作用是什麽？
1，黃花魚可以延緩衰老。
黃花魚是壹種營養豐富的魚類。它含有多種微量元素的維生素，其中以硒最好。被人體吸收後，能清除人體內的自由基，增加細胞活性，減少病毒對細胞的傷害，從而減少癌細胞的出現，對預防癌癥、延緩衰老大有裨益。
2、黃魚可以補血補氣
適合膚色不亮、皮膚失去紅潤、手腳冰涼的人。黃花魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的滋補作用。
3、黃魚能補虛強身
黃花魚是壹種味道甘甜的食物，最重要的功效是補虛益精，健脾和胃。平時多吃可以改善腸胃功能，加速身體的正常新陳代謝，使人的疲勞和體虛很快消失，特別適合身體虛弱的人。
4.黃魚可以治療失眠。
黃花魚中的微量元素可以直接作用於人體神經系統，減少焦慮、緊張情緒的出現，對失眠也有壹定的調理作用。
5.黃花魚可以預防心腦血管疾病。
此外，黃花魚還含有壹些不飽和脂肪酸，能清除血液中的膽固醇，加速其排出，對血栓和動脈硬化有很好的預防作用。