秋葵又名羊角面包，含有果膠和牛奶多糖，有助於消化和治療胃腸疾病。也被譽為人類最好的保健蔬菜之壹。吃了這麽多秋葵做法，我最喜歡的就是這個涼拌秋葵。相信大家在家裏壹定都做過。
有的人喜歡先切好秋葵再澆醬，有的人喜歡直接焯水。其實正確的做法是先把秋葵焯壹下，在水裏加入食用油和鹽，避免焯過的秋葵變黑。
冷秋葵
-所需的原料-
9秋葵、蒜、小米、糖、蠔油、醬油、鹽、米醋、香油。
生產步驟:
1.買回來的秋葵先用清水洗幹凈。為了讓秋葵更幹凈衛生，我們可以在洗的時候放壹點點鹽，這樣會幹凈，還有殺菌的作用。用鹽水洗完後，再用清水洗壹遍。
2.有些人在處理秋葵的時候，喜歡把它的根部剪掉。其實沒必要。我們可以用小刀沿著秋葵的蒂把多余的部分剪掉。
3.將適量的水倒入鍋中燒開，然後在水中加入少許鹽和油。加鹽和油可以使秋葵的顏色更綠，保持秋葵的色澤鮮艷。焯水後2分鐘左右即可撈出。
4、小米辣切成小塊，大蒜切成塊全部放入碗中備用。
5.加入3湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙陳醋，1湯匙鹽，在小碗中拌勻。
6.秋葵撈出後，要用冷水冷卻，然後整齊地放在盤子裏。如果再精致壹點，可以好看壹點。
7.最後把剛做好的醬倒在秋葵上，就可以享用了。是不是很簡單？簡單好吃的涼拌秋葵就做好了。既提神又開胃。我非常喜歡它。最近是吃秋葵的季節。如果妳不知道怎麽吃秋葵，試試這個方法。絕對會讓妳眼前壹亮。
小貼士:
1.妳可以放任何妳喜歡的調料，比如芝麻和香油。
2、沒有什麽特別需要註意的，下面給妳壹些挑選秋葵的小技巧。買秋葵的時候，不要盯著又大又漂亮的秋葵看。我們買的時候最好選擇顏色淺壹點的，小壹點的秋葵，沒有黑點不軟的那種。逛街的時候，我們可以輕輕捏捏秋葵。如果硬有彈性，那就新鮮好了。
文案:穆石海誌福日記