首先，身體虛弱、免疫力差的人適合吃雞腿菇，因為雞腿菇可以增強體質和免疫力，給身體補充營養。其次，記憶力差的人也適合吃雞腿菇，雞腿菇中含有能提高記憶力、幫助健腦的營養成分。第三，水腫的人也適合吃雞腿菇，可以幫助排出體內多余的水分。第四，發育遲緩的孩子要經常吃壹些雞腿菇，可以促進生長發育。第五，頭暈、乏力、疲倦、耳鳴、頭暈的人。妳應該經常吃些雞腿菇。六、體力活動後感到氣短、骨質疏松、心慌的人，身體不好，也非常適合吃雞腿菇滋補品。
最後需要註意的是，痛風、氣虛、氣滯、濕熱體質、痰濕、陽虛的人不適合吃雞腿菇。註意避免身體不適！
雞腿菇的做法
雞腿蝦
材料:雞腿菇250克、蝦200克、蛋清1、黃瓜50克。調料:鹽4g，澱粉25g，清湯30g，料酒15g，米醋3g，糖2g，味精3g，水澱粉15g，花生油500g，蒜粉5g。
練習:
1.雞腿菇用清水浸泡，洗凈雜質，切成兩半；蝦去蝦線，放入碗中，加入蛋清、1g鹽、澱粉，拌勻；黃瓜洗凈，切成小塊。
2.取壹小碗，加入清湯、鹽3克、料酒、米醋、白糖、味精、水澱粉，拌勻成醬。
3.將網鍋放在火上，放入花生油至五成熱，放入蝦攤至熟，撈出網油。4.原鍋留少許底油，放在回火上加熱。鍋內放入蒜沫和黃瓜片，放入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下。放入調好的醬料中煮熟，快速翻炒均勻，即可食用。
2.蔬菜雞腿菇
材料:蘑菇、雞腿菇、雞腿各100克、西蘭花、土豆、胡蘿蔔、番茄各30克、鹽、糖、番茄醬、奶油、胡椒、大蒜、洋蔥、食用油、紅酒、醋、香油、雞精。
練習:
1.雞肉切塊，蘑菇切片，花椰菜、土豆和胡蘿蔔切絲。
西蘭花、土豆和胡蘿蔔分別飛入水中。
3.將油放入鍋中，加入壹些黃油融化。炒蒜片和洋蔥。將雞塊翻炒壹會兒。加入番茄醬，蘑菇，雞腿菇和番茄塊。將紅酒、醋、雞精、鹽、糖用小火煨壹會兒。
4.將煮熟的土豆和胡蘿蔔放入雞肉中，小火燉1分鐘。
5.菜出鍋後，倒入用西蘭花裝飾的盤中。
雞腿菇營養豐富，包括蛋白質、脂肪、總糖、纖維、熱量、鉀等營養成分。具有健脾和胃、清心安神、治療痔瘡的功效。適合各種人群。
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