小米:sh化身。小米去殼就是黃米。煮熟後呈粘稠狀，可用來釀酒、做蛋糕。因為不利於消化，“小米”現在基本不作為主食了。
吉:吉√。又稱小米，耐旱，品種多，俗稱“小米五顏六色”，包括白、紅、黃、黑、橙、紫小米和粘小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。小米適合在沒有灌溉的幹旱地區生長。其莖葉堅硬，可做飼料。壹般只有牛才能消化。現在的主食基本都不是“小米”。
麥:壹年或兩年生草本植物，如小麥、大麥、燕麥和黑麥。果主要用作谷物或濃縮飼料，釀酒，制焦糖等。稈可以用於紡織或造紙。
ū: shū。豆類的總稱，古語雲:“最好的莊稼是最好的。古代叫“子”，中文叫“豆”，現在叫“子”。失敗者是很多豆的統稱。不過黃豆叫糯米，豆苗叫霍，小豆叫糯米。”豆制品也是中國人最喜歡的食物之壹。
據史料記載，我國最早的“五谷”種植出現在商周時期。商周時期，中國處於奴隸制社會的興盛時期，人們種植的農作物品種增多，國家大力扶持農業的發展。“井田制”實行集體勞動，提高了勞動生產率。
這壹時期出現了完整的排水灌溉系統，人們開始使用糞肥、綠肥和草木灰。這些條件使得農業在商周時期進壹步發展。
五谷中的黍、黍等作物具有耐旱、耐瘠薄、生長期短的特點，因此在北方旱地原始栽培中占有特別重要的地位。到了春秋戰國時期，發現了“保老易做”的特點，和小米壹起成為當時人們不可或缺的食物。
同時發現倒伏小麥(冬小麥)可以在深秋和早春種植，可以解決青黃問題。此外，此時石磨的發明，大大提高了小麥從糧食到面食的適口性，引起廣泛關註，發展成為主要糧食作物之壹，與小米相媲美。
參考資料:
百度百科-古武