我們把買來的糧食酒倒進壹個裝滿新鮮楊梅的瓶子裏。楊梅的味道是酸甜的，但是用酒浸泡後會中和，變淡。如果喜歡甜味更濃的朋友，可以加適量冰糖。
楊梅的藥用價值比較高。楊梅含有豐富的單糖和有機酸，還含有纖維素、礦物質、維生素，以及少量的蛋白質、脂肪、果膠和氨基酸。如果妳是釀酒愛好者或者釀酒專家，釀酒的時候也可以把楊梅做成蜜餞。
飲用楊梅酒可以增強人體毛細血管的通透性和透明度，楊梅酒還可以降低人體的脂肪含量，刺激食欲，促進生津，有利於肥胖者減肥。楊梅酒還能抑制大腸桿菌和痢疾桿菌的生長。楊梅還含有壹些氰苷，對癌癥有壹定的防治作用。
針對中暑的這些癥狀，楊梅酒是可以解決的。
熱血的人建議禁止。
因為楊梅吃多了本身就讓人覺得熱，容易上火，所以對於血熱的人來說就更不適合了。
建議有口腔疾病的人禁用。
壹方面是因為酒精的刺激；另壹方面，楊梅含有較多的果酸，大量食用後可能破壞牙釉質，刺激牙齒和牙齦，引起牙痛等癥狀。
楊梅酒有消暑解困的功效。楊梅酒適合夏天喝，因為釀造楊梅時用的是低度米酒。夏天人們容易犯困。這時候喝壹杯酸酸甜甜的楊梅酒不上頭，會讓人壹下子犯困。
官方文獻資料顯示，飲酒的人80%以上有脂肪肝，10%-35%會發展為酒精性肝炎，10%-20%會發展為肝硬化。武漢1992 -1996的數據顯示，酒精性肝硬化患者只有23%-50%的人能活5年。所以不管是泡過的楊梅還是其他配料，只要涉及到酒精，就成了危險品。
楊梅的果、芯、根、皮均可入藥，性平，無毒。
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。不僅能直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂，防止體內癌細胞形成。其中所含的果酸不僅能刺激食欲、生津止渴、幫助消化、消暑解暑，還能防止體內糖分轉化為脂肪，有助於減肥。