花生是豆科壹年生植物，又稱長壽果，是壹種營養豐富的水果。全中國都可以種植。因此深受群眾喜愛。花生壹般有什麽功效，其功能和食用價值是什麽？誰不能吃，誰適合吃。這些都是大家普遍關心的問題，所以今天的文章就是要介紹這些內容。
1，營養價值
花生主要含有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白兩種蛋白質，這兩種蛋白質都屬於植物蛋白，不像動物蛋白含有膽固醇。因此，它是壹種適合補充
花生是豆科壹年生植物，又稱長壽果，是壹種營養豐富的水果。全中國都可以種植。因此深受群眾喜愛。花生壹般有什麽功效，其功能和食用價值是什麽？誰不能吃，誰適合吃。這些都是大家普遍關心的問題，所以今天的文章就是要介紹這些內容。
1，營養價值
花生主要含有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白兩種蛋白質，這兩種蛋白質都屬於植物蛋白，不像動物蛋白含有膽固醇。因此，它是壹種適合補充的健康蛋白質，營養價值很高。它含有多種維生素，是壹種富含鈣物質的營養素。適合缺鈣兒童、中老年人、產後缺鈣的媽媽食用。此外，它含有獨特的卵磷脂，主要可以增強記憶力。
2.藥用功效
有些成分可以幫助抗衰老，對皮膚和身體機能老化有壹定的抵抗力。其中的油和維生素對出血後的凝血有作用，加速血液凝固，促進傷口愈合。蛋白質含量是最有營養的成分，最適合營養不良的人。產婦食用有補益氣血、增加乳汁的作用。幾乎33種成分主要用於骨骼發育。
3.預防措施
花生衣有凝血作用，血粘的人可以少吃或不去皮吃。壹般花生因為蛋白質高，消化吸收不好。不要吃太多，這樣會浪費營養，增加腸胃的工作量。生花生吃多了容易拉肚子。最好炒熟後食用。花生容易感染黃曲黴而變質。吃的時候註意檢查。
4.禁忌人群
同樣，因為不容易消化，腸胃不好、消化不良、積食的人也不宜吃花生。有肝膽分泌疾病的人，要註意不要吃油炸、油炸的花生，容易分泌過多的膽汁。花生含油脂較多，所以肥胖者可以少吃，油性皮膚可以少吃，油脂產生的熱量過多對糖尿病人也不好。痛風患者不能吃，容易發作。
花生營養豐富，但不能吃太多，飲食可以具體吃。有些人不能吃或必須少吃。壹般人群不宜食用過多的生花生。合理利用花生功效，最大限度利用。
壹些專業知識轉自網絡。