介紹幾款椰子湯:
壹:海南椰子杯:(粵菜)
材料:椰子1銀耳100克冰糖100克。
練習:
將椰子去皮洗凈，穿入椰子眼，控制椰子汁，從蹄子處鋸下制成椰子杯；
把冰糖放在碗裏，稍微蒸壹下，然後倒入椰子杯中，放在籠子裏蒸1小時，然後倒入準備好的銀耳和椰汁。
二:椰子銀耳老母雞(港臺菜)
材料:1只雞(約500克)，1個椰子，40克幹銀耳，12顆紅棗，3片生姜。適量的鹽。
練習:
1將椰子去皮，取其椰子水和新鮮椰子肉。
2將雞肉焯壹下，放在壹邊。
將銀耳用清水浸泡15分鐘，然後洗凈帶在身邊備用。
4將雞肉放入鍋中，將焯水的雞肉加熱，大火燒開，轉中火45分鐘。加入銀耳、紅棗、姜片，壹起煮45分鐘，然後加鹽調味。
小貼士:椰肉中的纖維有瘦身的功效。整個椰子在家裏很難得到椰子汁和椰子肉。購買時請賣家切開，幫忙取出椰汁和新鮮椰肉，既方便又省力。
操作時間110分鐘:泡水15分鐘→洗凈2分鐘→焯水1分鐘→煮沸90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘。
三:雞肉椰汁:(家常菜)
材料:椰子1個，香菇1個，雞肉半只，瘦肉3塊，火腿燕窩少許。
練習:
1，把燕窩泡在水裏去掉細毛，香菇會出水。
2.將燕窩、椰肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿、香菇泡水放入鍋中，然後加入適量的水，3小時後即可食用。吃的時候可以加點酒，更甜。
四:木瓜牛奶椰奶:(時尚飲品)
材料:木瓜1/2、鮮奶250毫升、蜂蜜1湯匙、椰子汁50毫升、碎冰1/2杯。
練習:
木瓜去皮，對半切開，去籽，切塊，將所有材料放入攪拌機中攪拌30秒左右，然後倒出即可飲用。
五:椰子土豆牛肉湯:
材料:壹個椰子、兩個土豆和十二盎司牛肉。
輔料:洋蔥壹根，胡蘿蔔壹根，生姜兩片。
調料/鹵汁:鹽適量。
練習:
(1)椰肉切塊。
(2)土豆、洋蔥、胡蘿蔔去皮切塊。
(3)將牛肉洗凈，放入開水中，再次沖洗幹凈，然後切成厚片。
(4)燒開適量的水，加入椰子、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、牛肉、生姜，小火燉兩小時左右，加鹽調味。
六:燕窩椰子雞湯:(粵菜)
材料:燕窩五元，椰子半個，山藥枸杞兩元，生姜兩片，紅棗兩片，母雞壹只，鹽少許。
練習:
1，燕窩泡過，沖洗幹凈。椰子肉，配山藥、枸杞、生姜、紅棗。椰子切成塊；山藥切片；生姜去皮，切成兩片；大棗去核。
2.將母雞洗凈，去毛，去內臟，去脂糊，將材料放入鍋中，加開水，燉四小時，加少許鹽調味，即可食用。
謝謝大家！