佐料
糯米
佐料
適量的紅棗和糖
練習步驟
糯米、紅棗洗凈，浸泡4-5小時。糯米晾幹，放入蒸籠蒸15分鐘。紅棗去核，放入開水鍋中。
糯米做的蛋糕
中等，煮10分鐘。帶走。[5]
2.蒸15分鐘，開蓋，將開水倒入糯米中。邊倒開水邊攪拌，讓糯米充分吸水；當糯米完全攪拌成粥。蓋上蓋子，繼續蒸20分鐘。
3.用蒸好的糯米，用勺子或大蒜碾碎排骨。拿壹個保鮮盒，用保鮮膜包好。鋪壹層糯米，用鏟子壓實。
4.再鋪壹層棗子，壓實。鋪壹層糯米，壓實。這樣，兩個棗，三個糯米。用保鮮膜包好，上面壓個重物。放冰箱1小時。取出來，刀蘸水，切成塊，蘸糖吃。
技巧
1，糯米要提前泡4-5個小時。
2.第壹次蒸糯米時，不要往糯米裏加水。
3.糯米第壹次蒸熟後，在糯米中加入熱水，攪拌至米粒吸水成糊狀，再蒸。
4.第二次蒸好後，用勺子把糯米碾碎，讓糯米無筋。
5.最後用重物將切好的蛋糕壓實。
練習2
原材料:
糯米1000g，去核紅棗100g，紅豆50g，綠豆50g，冰糖或白糖100g。
準備工作:
1.將糯米、紅豆、綠豆用溫開水浸泡4小時以上，直到米和豆脹到不沾為止。
2.冰糖或白糖加1000克水，與紅棗同煮，煮5分鐘。
糯米做的蛋糕
操作步驟:
1，找壹個大小合適的容器，最好有可以密封的蓋子，再塗上壹層花生油或者橄欖油，這樣蛋糕蒸好後就可以很方便的取出來了；
2.底層鋪壹層泡好的糯米，約1 cm厚。
3、然後壹層紅豆，壹層糯米，每壹層都要壓實牢固。
4、再壹層棗，壹層糯米，
5，接著是壹層綠豆和壹層糯米。
6、順序看自己口味，也可以放花生進去，只要提前泡好就行。
7.將煮好的糖水慢慢倒入容器中。當水位高出頂部糯米約3、4厘米時，即可蓋上蓋子，放入鍋中蒸熟。
8.大火蒸10分鐘後，小火蒸30-40分鐘。冷卻後，將切好的蛋糕倒扣在盤子上，就可以切著吃了。
註意事項:
1，原料可以根據自己口味增減。
2.水壹定要比糯米高。第壹次煮的時候放的水比較少，大概有糯米的壹半高。結果不挨著水的地方蒸的像幹飯，壹點都不粘。
3.切粘餅時，刀上的水不會粘在粘餅上，更容易切。