營養價值
1.螃蟹富含蛋白質，脂肪和碳水化合物較少。
2.蟹黃中膽固醇含量高。
3.螃蟹富含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
螃蟹富含維生素d。
功效和功能
1.抗結核
螃蟹還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
滋養和排毒
螃蟹具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、疏通經絡、益肢斂瘡、養肝養陰、補胃液的功效。對淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。
營養成分
42%水分(克)75.8
能量(千卡)103蛋白質(克)17.5
脂肪2.6碳水化合物2.3
不溶性纖維(克)-膽固醇(毫克)267
灰分(克)1.8維生素A(微克當量)389
胡蘿蔔素(微克)-視黃醇(微克)389
硫胺(毫克)0.06核黃素(毫克)0.28
煙酸(毫克)1.7維生素C(毫克)—
維生素E(毫克)6.09鈣(毫克)126
磷(毫克)182鉀(毫克)181
鈉(毫克)193.5鎂(毫克)23
鐵(鎂)2.9鋅(鎂)3.68
硒(微克)56.72銅(毫克)2.97
錳(毫克)0.42酒精(毫升)%—
酒精(克)
嫉妒
不適當的
螃蟹+冰:壹起吃會中毒。
螃蟹+柑橘:壹起吃會讓人走路腳軟，可以用蒜汁治療。
螃蟹+柿子:寒瀉不適合搭配> & gt
河蟹+泥鰍:壹起吃會中毒，可以用地下水處理。它不適合搭配> & gt
中華絨螯蟹+生花生:壹起吃容易引起腹瀉，可以用地面水治療。
中華絨螯蟹+石榴:不宜刺激腸胃> & gt
河蟹+紅薯:石頭不宜搭配> & gt
螃蟹+花生:壹起吃容易拉肚子。
中華絨螯蟹+芹菜:不適合蛋白質吸收> & gt
中華絨螯蟹+茄子:壹起吃會中毒，可以用蓮藕節治療，不宜搭配> & gt
螃蟹+蜂蜜:壹起吃會中毒，可以用地下水治療。
螃蟹+番茄:壹起吃會拉肚子，不適合搭配> & gt
蟹+瓜:壹起吃會中毒，可以用柑橘皮解毒。
中華絨螯蟹+香菇:易引起結石癥狀，不宜搭配> & gt
適宜人群
壹般人群都可以吃。適用於跌打損傷、斷筋斷骨、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產虛弱、胎衣不下者，尤其適用於蟹爪。