說到豆腐，妳可能會想到炸豆腐、紅燒豆腐和長沙著名的臭豆腐。很多人比較喜歡吃豆腐，因為豆腐可以用來煲湯或者做菜，不適合用來做肉和蔬菜。
豆腐是黃豆做的，營養也很高。而且豆腐清爽易消化，經常吃豆腐皮膚會變得水嫩。
雖然豆腐的方法有很多種，比如五香豆腐的方法，壹做好就會被丟棄。今天冰哥給大家介紹壹款鹵制的鮮豆腐，味道堪比酒店廚師做的。
而且豆腐低油低脂，脂肪含量還低。吃在嘴裏真的很健康很好吃，不容易上火。用豆腐做壹道菜的成本也很低。
這道菜很好學，而且這道家常菜豆腐吃起來嫩滑，所以壹塊鮮豆腐真的是非常好吃的壹道菜。有興趣的朋友可以嘗試自己做，和家人壹起吃。
話不多說，我們來看看這個鹵豆腐是怎麽做的。
所需成分:
豆腐、蔥、姜、蒜、香葉、八角、紅辣椒、花椒、丁香、鹽、雞精、醬油、食用油。
烹飪方法:
1.首先，買塊大小合適的新鮮豆腐，簡單地放在盤子裏，用水沖洗幹凈。
2.在砧板上，將新鮮豆腐切成1.5cm厚的薄片。
3.然後在砧板上，將少許蒜切成蒜末，姜切成蒜末，蔥切成蔥花備用。
4.然後準備香料，四葉香，兩個八角，壹點紅辣椒，壹點花椒，丁香。用豆腐做菜可以讓豆腐更嫩更好吃，味道更好。
5.準備炒鍋，擦幹凈，倒入適量的食用油和熱油。然後加入蒜末和姜末，用鏟子翻炒出香味。
6.倒入八角、香葉、紅辣椒、花椒、丁香，用鏟子繼續攪拌均勻。
7.這時候在鍋裏加入適量的開水，因為豆腐會吸水。
8.根據個人口味，鍋中加入少許鹽和雞精。
9.然後可以倒入少許生抽(醬油)大火燒開，這樣就可以燉出醬料了。
10，然後把切好的豆腐塊放入鍋中用鏟子輕輕翻動，小火慢煮，讓湯的味道變好。
11.豆腐半熟後，仔細翻面，繼續煮。此時湯汁冒泡，豆腐顏色變深。
12.豆腐煮到軟熟後，撒上蔥花沾壹下，就可以準備下鍋裝盤了。
13.最後，把準備好的豆腐小心翼翼地放在桌子上，妳可以邀請妳的家人壹起品嘗這道美味的鹵豆腐。
這樣壹盤鹵好的鮮豆腐，鹹中帶香，軟糯可口，口感極佳。它簡單易用。試著為妳的家人做壹個盤子。
小貼士:
做豆腐的時候主要還是要把握火候，不然豆腐很容易被烤焦。
文章到這裏，我就和大家說再見了。屏幕前的朋友們都學會腌鮮豆腐了嗎？或者妳擅長的，記得分享給冰哥！
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