今天我做了好吃的冬瓜，妳吃個不停！冬瓜番茄蛋花湯基本由冬瓜、番茄、生雞蛋、香腸、蟹味菇、蔥、蒜組成。
第壹步談論冬瓜很多人都知道，也相對了解，大家日常生活中很常見的食物。今天我們以冬瓜為重點食物，和大家分享壹種美味。首先，拿出半個冬瓜，用刀把冬瓜皮削掉。冬瓜的皮很厚，每個人都必須用刀把它切掉。
第二步:將去皮後的冬瓜切塊，再切塊，最後切成冬瓜條。將所有切成統壹大小的冬瓜條放入事先準備好的整齊托盤中待用。然後把剛從商場買回來的蟹味菇拿出來，用刀把蟹味菇的根部切掉，然後從中間切成兩半，倒入準備好的菜裏，待用。
第三步:取出壹個新鮮的番茄，用刀將番茄的根部切掉，然後將番茄放在案板上切成大小均勻的番茄塊，然後倒入事先準備好的盤中，放在壹邊。取出壹根火腿腸，放在砧板上，用刀切成厚薄均勻的薄片。切好後倒入碗中備用。
第四步:再拿出壹個幹凈的沒有水和油的碗，在裏面打壹個雞蛋，然後用木筷子攪拌，把碗裏的生雞蛋打散。將鍋裏的油燒開，鍋裏加入適量的植物油，倒入大家剛剛調好的蛋液，不斷翻炒，將生雞蛋翻炒後裝盤待用。
第五步:煮好的蛋液取出後，鍋裏留底油。放入蔥姜蒜末，用鍋鏟翻炒，炒出蔥姜蒜的香味。然後加到我們剛切好的番茄塊裏，用鍋鏟翻炒，炒出番茄汁。為了讓西紅柿炒的快，可以加壹點食用鹽。
把西紅柿炒成漿狀，然後加入我們剛切好的冬瓜片和蟹味菇。放入鍋中後，用鍋鏟再次翻炒，使其充分攪拌，吸收西紅柿的汁液。翻炒壹個M5分鐘，然後加入適量的冷水，加入壹些食用鹽，蓋上蓋子，將鍋裏的食物煮5分鐘。
打開蓋子然後放入大家事先切好的火腿片，還有大家事先煎好的生雞蛋，需要很長時間。用鏟子充分攪拌均勻，再煮1min。時間長到可以關火，出鍋，擺盤。壹份美味的冬瓜番茄蛋花湯就做好了。可以撒壹點洋蔥在上面。這湯味道鮮美，營養豐富。喜歡就盡快試試吧！