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蛇瓜好吃嗎?

蛇瓜又叫蛇王瓜、蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等,蛇瓜在我國山東省青島地區種植較多。蛇瓜主要以嫩果實為蔬,但嫩葉和嫩莖也可食用。炒食、作湯,都別具風味。因為蛇瓜整體營養價值很高,整體對身體是十分有益的,因此具有壹定的藥用價值。

蛇瓜的形態特征

壹年生攀援藤本;莖纖細,多分枝,具縱棱及槽,被短柔毛及疏被長柔毛狀長硬毛。葉片膜質,圓形或腎狀圓形,長8-16厘米,寬12-18厘米,3-7淺裂至中裂,有時深裂,裂片極多變,通常倒卵形,兩側不對稱,先端圓鈍或闊三角形,具短尖頭,邊緣具疏離細齒,葉基彎缺深心形,深約3厘米,上面綠色,被短柔毛及散生長柔毛狀長硬毛,背面淡綠色,密被短柔毛,主脈5-7條,直達齒尖,細脈網狀;葉柄長3.5-8厘米,具縱條紋,密被短柔毛及疏被柔毛狀長硬毛。卷須2-3歧,具縱條紋,被短柔毛。花雌雄同株。雄花組成總狀花序,常有1單生雌花並生,花序梗長10-18厘米,疏被短柔毛及長硬毛,頂端具8-10花,花梗細,長5-12毫米,密被短柔毛;苞片鉆狀披針形,長3(-5) 毫米;花萼筒近圓筒形,長2.5-3厘米,頂端略擴大,徑4-5毫米,密被短柔毛及疏被長柔毛狀硬毛,裂片狹三角形,長約2毫米,基部寬約1毫米,反折;花冠白色,裂片卵狀長圓形,長7-8毫米,寬約3毫米,具3脈,流蘇與花冠裂片近等長;花藥柱卵球形,長約3毫米,花絲纖細,長約2毫米;退化雌蕊具3枚纖細分離的花柱。雌花單生,花梗長不及1厘米,密被長柔毛;花萼及花冠同雄花;子房棒狀,長2.5-3厘米,徑約3毫米,密被極短柔毛及長柔毛狀硬毛。果實長圓柱形,長1-2米,徑3-4厘米,通常扭曲,幼時綠色,具蒼白色條紋,成熟時橙黃色,具種子10余枚。種子長圓形,藏於鮮紅色的果瓤內,長11-17毫米,寬8-10毫米,灰褐色,種臍端變狹,另端圓形或略截形,邊緣具淺波狀圓齒,兩面均具皺紋。花果期夏末及秋季。

蛇瓜的功效與作用

功效:清熱生津、清濕熱、殺蟲。

主治:治熱病熱邪傷津、口幹舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸。

蛇瓜的用法用量

內服:煎湯3壹9克。

蛇瓜的食用禁忌

用藥適量。

蛇瓜有毒嗎

無毒。