我家孩子最喜歡吃的就是空心芝麻球，在超市裏面買現成的芝麻球，下油鍋裏壹炸瞬間就變得很大，外酥裏嫩的特別好吃，裏面吃著甜甜的，表面有很多芝麻吃著特別可口，我也喜歡吃芝麻球，在外面吃飯的時候每次都要買上2個吃，不過還是自己學會了炸著吃比較美味。
芝麻球炸好了以後裏面是空心的，我們自己可以在家裏做芝麻球，非常簡單方便，今天呢就給大家分享壹下方法，有些人炸芝麻球用的是糯米粉，炸出來根本不好吃，其實炸芝麻球不能只用糯米粉，還要加點面粉，這樣炸出來才比較酥脆，好吃。
在家裏學會了炸芝麻球以後，沒有在外面買過，什麽時候想吃了就做壹些，炸壹盤子全家人都能吃，我們來看壹下怎麽做芝麻球吧，按照這樣的方法，炸出來的芝麻球個個空心，口感酥脆。首先準備食材，面粉100克，糯米粉1斤，芝麻，白糖，食用油，泡打粉5克。
面粉裏面用熱水燙面，攪拌成面絮，揉成光滑的面團，另外準備壹個面盆，裏面倒入壹斤糯米粉，100克白糖，泡打粉，攪拌均勻用300克溫水揉面，攪拌成面絮。然後把剛才揉好的面粉面團放進來，和糯米面絮揉成松軟光滑的大面團，這個面團要多揉壹會哦。
把2種面揉均勻，這樣能增加黏性。把揉好的面團搓成長條，切成大小相等的小劑子，每個小劑子揉成圓球，多揉壹會就像揉湯圓壹樣，揉至比較光滑。另外準備壹個盤子裏面放上芝麻，把我們剛才揉好的面團放在芝麻裏滾壹圈，讓每壹個圓球表面均勻裹上芝麻，多裹些芝麻，讓芝麻粘牢固。
這時候準備油鍋倒油燒熱，把揉好的芝麻球下到油鍋裏炸，炸至芝麻球浮出表面，慢慢受熱就會變大，炸至金黃酥脆的。這樣芝麻球就炸好了，芝麻球浮起來用漏勺按壓裏面的空氣，這樣芝麻球才會個個空心，大家喜歡吃芝麻球嗎？