材料？
1貽貝(選大的)
洋蔥，生姜，大蒜，幹辣椒，小米椒
生抽、料酒、蠔油
爆炒河蚌？
我挑了這個大約兩磅半。燒開壹鍋開水，直接倒在貽貝上。
被熱水燙過的貽貝，馬上泡在冰水裏。
去掉貽貝殼
撕掉彩虹管表面的皮
用剪刀剪開貽貝和彩虹管。
挑出貽貝膽汁，切掉貽貝肉的邊角，只保留彩虹管的大肉和貽貝體，切成薄片，越薄越好，最後油炸後味道不錯。
將貽貝切片，加入冰塊備用。
準備蔥、姜、蒜、幹辣椒、小米椒。
油鍋八成熱，放入姜、蔥、幹辣椒、小米椒炒香。
加入生抽、料酒、蠔油。
將冰鎮後的貽貝片去冰去水，倒入鍋中翻炒。
烹飪前加入洋蔥和大蒜。
貽貝海鮮粥
河蚌海鮮粥的配料
大象貽貝牛肉
蛤蜊
蝦芫荽
芹菜姜
洋蔥米飯
用河蚌煮海鮮粥的做法
步驟1
大象貽貝的處理:將大象貽貝放在砧板上，用刀去掉兩個貽貝殼。將貽貝從肉中分離出來後，用清水洗凈。鍋中燒開水(水溫80度左右)，將貽貝肉放入鍋中約10秒快速取出，從象鼻根部到尖端撕去壹層薄膜，洗凈後去掉貽貝膽，用刀切開貽貝體，切片備用。
第二步
用清水洗凈文蛤和蟶子，蟶子會把肉和殼分開。蝦、蟶子和牛肉分別用酒、醬油和姜腌制半小時。將芹菜、洋蔥和芫荽切碎。
第三步
將大米洗凈，用高壓鍋煮粥，煮好後蓋上蔥，然後分別放入牛肉、文蛤、蝦仁、蟶子，中小火煨壹會，四周冒泡後放入貽貝片，最後放入芹菜、香菜和蔥花、鹽、雞精調味即可。
第四步
最後結果
棘球絳蟲
材料？
2只象貽貝
1塊冰
如何像蚌肉壹樣刺？
用刀將貽貝殼分開，扔掉中間的圓形內臟。
取壹些內臟如圖。
幹凈備用。
這部分不適合生吃，適合煮粥，所以分開吃壹些。
最後切片，破冰，用保鮮膜包好，分批放貽貝片。
大蒜貽貝
材料？
6只大象蚌
大蒜1
清蒸魚和醬油2湯匙。
2湯匙食用油
大蒜就像拉蛤蜊？
大象貽貝被店家宰了，切成兩半，取出內臟，清水洗凈，擺盤。
大蒜剁成蒜末備用。
熱油鍋，油五成熱時，放入大蒜，小火煸炒成蒜油。
當大蒜變白後，將蒜油和大蒜均勻地倒在貽貝上。淋上蒸魚和醬油。
鍋裏的水燒開後，在鍋裏蒸2分鐘，取出鍋就可以吃了。
技巧
入鍋前壹定要燒開水，壹定要大火蒸。蒸鍋裏可以多放些水，這樣就有足夠的蒸汽快速鎖住美味。