免火再煮鍋究竟是不是騙局？

由於平時在家的大都是家庭主婦或者老人，文化程度較低，社會閱歷也有限，見這種鍋能夠節省能源，價格又不貴，於是紛紛購買。等到使用時才發覺，有的熄火後幾分鐘溫度就快速下降，有的則直接把東西煮焦了，這才明白受騙。這樣的事情多了，不少人就認為，所謂的“免火再煮”是壹個騙局，免火再煮鍋是不存在的。然而，事實並非如此。免火再煮鍋這種產品，面世至今已有十多年時間，從最初的單純保溫功能發展到現在的第六代氣電多用免火再煮，其性能日趨完善和成熟。憑借著節能、保溫、方便的特性，免火再煮鍋正受到越來越多家庭的喜愛。免火再煮鍋的原理，說起來並不復雜。這種鍋分為內外兩層，形象點說就是“鍋中套鍋”，其中外鍋鍋殼由高性能保溫材料制成，關閉時與外界完全隔離，從而起到保溫作用；內鍋的鍋底裝有壹個由特殊材料制成的聚能圈，能夠快速聚能。使用時，將內鍋放到煤氣爐或者其他熱源上，開啟熱源後，聚能圈快速吸收熱量，能夠在幾分鐘內達到五六百度的高溫，這時候就可以關掉熱源，將內鍋放進外鍋中，關上外鍋鍋蓋。由於內鍋底部的聚能圈已經吸收了大量熱能，會慢慢釋放，而外鍋又將外界隔絕，內鍋裏的食材就會繼續沸騰壹段時間，從而達到免火再煮的效果；同時，只要不打開鍋蓋，熱量繼續積聚在鍋裏，從而起到保溫保鮮的作用，其保溫時間能夠達到24小時。了解了免火再煮鍋的工作原理，可以發現，免火再煮鍋有著某些普通廚具無法具備的效用。首先，由於聚能圈快速吸收了大量熱能並在外鍋內慢慢釋放，所以用這種鍋煮食物，只要把鍋裏的水煮開就可以熄火，之後利用聚能圈吸收的熱能繼續把食物煮熟煮透，這就能夠節省大量能源，在烹煮壹些比較費時的食物如熬粥熬湯時尤其節省；其次，由於外鍋的高性能保溫材料將鍋內與外部隔絕，鍋內的熱量散發非常緩慢，鍋內長時間保持高溫，外部的細菌無法進入及生長，這就在保溫的同時也起到了保鮮作用，在夏天還可以作為冰桶使用。現代（現代裝修效果圖）社會，快節奏、高強度的生活方式讓很多人長期處於亞健康狀態。這其中，飲食問題是壹個很主要的因素。由於工作時間長強度大，很多人回到家裏已是身心俱疲，沒有精力和心情自己做飯，壹日三餐經常是壹個盒飯草草解決，這樣無論是從營養、衛生角度考慮都很欠缺，長期如此對於身體的損害相當大。