生滾魚片粥
“龍利魚柳生滾的壹道營養粥。龍利魚柳無刺、無腥味，用來煲粥再適合不過。上班前用電飯煲預約上壹鍋白粥，冰凍的龍利魚柳放進冷藏室解凍，下班後只要不超過20分鐘，壹道味美香滑、營養豐富的粥就上桌了，非常適合上班族，更是非常適合晚餐。”
食材明細
主料
大米適量
輔料
龍利魚柳半片
配料
鹽1/2小勺
雞精1小勺
糖1/2小勺
料酒1小勺
幹澱粉1小勺
色拉油1小勺
姜絲適量
香蔥粒適量
香油適量
胡椒粉適量
鹹鮮口味
煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
生滾魚片粥的做法步驟
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1
大米和清水按電飯煲的提示比例，預約煮壹鍋白粥；
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2
龍利魚柳提前解凍；
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3
將魚柳順紋路片成薄片；
4
加入1/2小勺鹽、1/2小勺糖、1/2小勺雞精和1小勺料酒，抓勻；
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5
再加入1小勺幹澱粉，抓勻；
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6
最後加入1小勺生油，抓勻；
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7
腌制5分鐘左右；
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8
姜切絲，香蔥切蔥花；
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9
取壹部分白粥加入湯鍋（不壹定全部用上，吃多少煮多少），大火燒開後加入姜絲煮5分鐘；
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10
期間適時用蛋抽使勁攪拌，將大米粒打碎並打出米油；
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11
下入魚片，並用筷子輕輕劃散，壓入粥中；
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12
魚片變色後可以在加入適量鹽調味；
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13
加入雞精調味；
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14
關火，撒上蔥花；
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15
撒上適量胡椒粉；
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16
最後點入香油，即可。