沒有開瓶器開酒瓶的方法有剪刀法、筷子、削皮刀等等。
1、剪刀法
最簡單的辦法是利用壹把牢固的剪刀打，把它們輕輕放在瓶蓋下方，與褶皺平行（剪刀朝向瓶子）的地方。從壹個小褶皺的地方開始剪開，繼續剪壹圈，直到瓶蓋可以取下來。
2、筷子
吃飯肯定少不了筷子，可以用筷子來開啤酒瓶蓋，左手用力抓住瓶口下方，右手握緊壹根筷子放在瓶蓋下方，往下用力壹撬就打開了。
3、削皮刀
日常使用的削土豆皮的就可以，抓住瓶子頸部，然後曲邊向上，把削皮刀倒過來拿，和妳削土豆皮的時候不壹樣。把削皮刀的曲邊放在瓶蓋的每個邊緣，把它們壹個壹個撬起來。瓶蓋應該可以旋轉了，但是這還沒有成功。接下來拿著削皮刀，仍然上下顛倒拿，把它放在壹個邊緣下邊，繼續推，這次就可以打開了。
開葡萄酒的禮儀註意事項：
1、酒溫要適宜
要享受葡萄美酒，必須先把瓶塞拔出來，但開瓶之前要註意酒的溫度是否合宜，紅酒適宜在攝氏14到18度之間。若是在歐美地區，室內溫度適宜，紅酒可以不冰，但夏季氣候炎熱的地方，紅酒應略冰壹下再開瓶飲用。開瓶之前不要把瓶子搖來晃去地，以免有沈澱物渾濁了酒質。
2、去除鉛封
去除鉛封時，要用幹凈的濕布略微擦拭木塞頂部，以除去可能附著的黴和灰塵。不經意地去除鉛封會有損瓶頸的雅觀，不合適的開瓶器或笨拙的開瓶技巧則會破壞瓶塞，使得塞屑掉入酒中，壞了興致。正確的開瓶方式應該是使用標準開瓶器附帶的特殊小刀將鉛封去除，割開鉛封的地方應在瓶頸上方外凸部分，這樣在倒酒時就可避免酒接觸到鉛封。
3、開酒時要保持安靜
拔酒塞的時候可使用杠桿開瓶器的螺旋形改錐將塞平穩且緩慢地提起，當瓶塞快要脫離瓶口時，改用手將塞子輕輕拉出，如此就不會發生很大的聲響，事實上在整個過程中都應該盡可能保持安靜工作。