首先，用草根燉豬蹄
1，原材料
豬腳壹條
2.香草
三種小魚，即李歡草(5角)、青木黃(5角)、草雞頭(5角)和孺子(5角)。
3.實踐
首先，第壹步是將上述四種草藥放入高壓鍋中，加水，然後放入湯中煮沸備用。豬蹄洗凈，切塊，鍋中倒入少許茶油，待油溫升至壹定程度時，放入豬蹄，攪打，加鹽，倒入紅酒，翻炒，蓋上鍋蓋悶5分鐘。取鍋，將藥材倒入湯中，用高壓鍋煮(砂鍋文火最好)。完成後，加入少許味精(或不加)和紅酒。
4.特征
湯肥而不膩，色澤青黃，草木清香濃郁，味道純正自然。美人美人。
5.功效
滋補可以幫助恢復體力，快速消除疲勞。
第二，花生燉豬腳
1，材料
豬蹄壹對(600g)、紅皮花生300g、蔥3段、去皮蒜4瓣、姜5片、1茶匙鹽(5g)、2湯匙冰糖(30g)、1湯匙醬油(15mg)、2茶匙番茄醬(10)。
2.實踐
先將整個豬蹄從中間劈開，然後橫向切成均勻的大塊，再將花生提前用鹽水浸泡3小時待用；將豬蹄放入冷水鍋中加熱至沸騰，然後撈出瀝幹水分；用電鍋將冰糖加水攪拌，熬成糖漿，然後加入豬蹄，裹上糖；然後加入泡好的花生，加入蔥段、蒜瓣、姜片、醬油、蠔油、番茄醬，加入兩碗溫水，加熱至沸騰，放氣，然後關電源8分鐘；打開鍋蓋，把豬蹄翻過來，蓋上蓋子，按上述方法加熱8分鐘，然後關電源；可以出鍋吃。
第三，練習三
豬蹄用冷水焯水瀝沫，撈出備用。將焯水的豬蹄用醬油和顏色煮熟，放入油鍋炸至表皮金黃。在玻璃罐中加水，加入蔥、姜、蒜、花椒、大料、茴香、香葉、草果、陳皮等香料。，然後放入五色豬蹄中煮。之後撇去浮沫放入紹興酒中煮，小火煨約1次
四。實踐四
幹黃豆提前三個小時泡在豬蹄裏采摘。妳可以把它們燒掉，然後洗掉燒焦的灰燼。冷水中煮至水開，撇去浮沫，冷水沖洗(冰水更好，這樣忽冷忽熱讓皮膚更Q)。翻炒糖色:小火，少許底油，加入冰糖50g，待慢慢融化，糖油顏色較深時，將煮好的豬蹄倒入鍋中，快速翻炒糖色。中火三分鐘，把顏色裹厚，加入。把所有東西都倒入剛剛用糖炸過的鍋裏，大火收汁。