胚胎發育:紅螯蝦受精卵呈暗黃色，隨著胚胎發育逐漸變為黃橙色、紅橙色和淺灰色。分為四組的小龍蝦卵胚胎發育對比實驗表明，在65438±09℃時，小龍蝦卵胚胎發育極慢。
溫度為21 ~ 23℃時，孵化時間為41天，幼蝦在80天內離開母體。26℃時，受精卵30天孵化出膜，幼蝦52天離開母體；在29 ~ 30℃時，膜在25天內孵化，40天內脫離母體。
幼體培育:紅螯蝦幼體孵化後收集，放入土池中進行養殖。在生長初期，幼蟲主要以有機碎屑和小球藻等單細胞藻類為食。水中是否有豐富的有機碎屑和單細胞藻類，對提高小龍蝦幼體的存活率非常重要，餌料量不足就會發生自相殘殺。
通過對幼蝦的解剖發現，幼蝦的腸胃中基本沒有枝角類、橈足類等浮遊動物的遺跡，這主要是幼蝦流動性差，不易獲得浮遊動物的原因。飼養7周後，幼蟲平均體長可達7.6厘米。
擴展數據
代表性物種:
1，水晶蝦
水晶蝦可以說是最具代表性的觀賞性勺指蝦。水晶蝦其實是壹個突變個體，由於基因缺陷，外殼缺少正常色素。因此呈現出紅白相間的鮮艷色彩。水晶蝦的出現在日本大受歡迎，尤其是在壹些著名的孔雀魚改革者加入之後。
於是，水晶蝦的體色類型在過去的幾年裏不斷創新，也就帶來了體色等級的劃分標準。根據紅白顏色的強度和覆蓋範圍，從低到高分為C、B、A、S、SS五個等級。水晶蝦是中國南方稻蝦的典型品種。
2、蜜蜂蝦
蜜蜂蝦是壹種水稻蝦，主要產於中國廣東省。體長不到2厘米，市面上流通的多為野生群體，由於采集地的體色不同，會有較大差異。由於轉運銷售過程中處理不當。導致蜜蜂蝦體質下降，疾病滋生。通常購買後存活率不高。蜜蜂蝦的攝食要求和繁殖習性與水晶蝦接近。
3、櫻桃蝦
櫻桃蝦大約有2厘米長。它是由中國臺灣省生產的鋸齒新米蝦龍改良而成。體色變異的機制被認為類似於水晶蝦的遺傳缺陷。櫻桃蝦容易飼養，對水質的適應範圍廣。最適水溫為22-28℃，pH值為6.5-7.5。容易接受人工飼料。
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