6寸草莓蛋糕制作方法1
1，先把油和牛奶攪拌均勻，然後把低筋面粉篩三遍，再加入蛋黃。用Z字形攪拌均勻後，看不到粉，然後打發蛋清，再把三分之壹的蛋清放入蛋黃中，攪拌均勻，然後倒過來把蛋清放入盆中。
2、放入烤箱，溫度150火50分鐘左右。
3、烤好的餅要反過來，涼了就脫模，分兩層。妳可以做壹個草莓或芒果三明治！
4.最後，放上鮮奶油，將草莓切成兩半裝飾。
6英寸草莓蛋糕。練習2
1，提前準備壹個6寸的奇峰，橫向切成三塊，只用兩塊。
2.將動物鮮奶油冷藏至少12小時，取出後倒入無水無油盆中。
3.鮮奶油分幾次加糖，打發至有粗紋，放入冰箱冷藏。
4.將草莓切成小塊，放入料理機中。(如果再加點新鮮檸檬汁就更好了。)
5.向草莓中加入糖和牛奶，制作草莓奶昔。吉利粉用少許冷水靜置3分鐘，然後微波10秒變成液體，再倒入草莓奶昔，攪拌均勻。
6.將草莓奶昔倒入鮮奶油中。
7.草莓奶昔和鮮奶油攪拌均勻後會變成慕思液。這時候慕思液比較濃，可以慢慢流。
8.用錫紙包好6寸活動底模，用廚房紙把草莓洗幹凈吸幹水分，分成兩份，貼在模具內壁上，底部放壹塊奇峰蛋糕，倒壹半慕思液。
9.倒完第壹層慕思液後，輕輕搖晃使慕思表面光滑，放入第二塊奇峰餅，倒入剩余的慕思液。
10，倒入剩余的慕思液後，輕輕搖晃，然後用刮刀刮去表面，放入冰箱冷藏3小時。
11，草莓QQ糖換鏡子，壹元壹袋，壹袋23g，加壹點溫水，融化成液體。
12.QQ糖液變室溫後，從冰箱中取出慕思，輕輕倒在慕思表面，然後放入冰箱冷藏。
13，冷藏差不多1小時，QQ鏡像完全固化。
14，準備幾顆草莓壹分為二的裝飾。其實蛋糕的鏡子很亮很透明，不加裝飾也很好看！
15，包起來帶給朋友們嘗嘗！
技巧
擔心剩下的奶油不容易保存，這次幹脆用光了壹盒鮮奶油(250ml)，所以吃起來有點奶油的味道，不過外面甜品店的慕思好像也有同樣的濃度。我喜歡淡淡的甜味，糖的量不多。甜友可以增加糖量。我打算下次增加草莓的量，減少鮮奶油的量，這大概是我最喜歡的口味吧！如果把牛奶換成酸奶，那就是另壹種味道了！