材料:三黃雞1只，面粉適量。配料:蔥、蒜、姜、紅辣椒、八角、土豆、料酒、啤酒、生抽、老抽、鹽、雞精、食用油。1將雞清理幹凈，去除腸胃，然後用刀將雞剁成塊，用刀將雞爪尖剁掉，再將雞塊控水備用。
先準備好所有要用的材料，土豆去皮切小塊，清水浸泡，蔥洗凈切段，姜用刀拍壹下，蒜切片，紅辣椒切小塊。喜歡辣的可以多放點。
讓我們提前做好鍋貼的面條。首先，把面粉放在壹個盆裏，加入冷水攪拌面條。和面的時候我們可以把面揉久壹點，這樣吃的時候鍋貼餅會更結實，然後把面揉成更小的面，卷成圓形，卷起來備用。鍋裏加食用油，因為剛燒鍋的時候，鍋裏的火溫比較慢。這時候我們可以把蒜、姜、八角、紅辣椒放入鍋中翻炒，直到鍋內溫度上來。
這時候我們可以把雞塊倒入鍋中翻炒，直到雞肉裏的水被翻炒出來，雞肉慢慢變成金黃色，然後我們可以加入料酒或者啤酒倒入鍋中，繼續翻炒均勻，這時妳就會聞到肉和食材壹起的香味。
6翻炒後，將洋蔥和適量的醬油放入鍋中繼續翻炒，直到每塊雞肉都均勻地染上醬汁的顏色。這時候可以往鍋裏加開水，溫水也可以，水壹定要淹到雞。加入水後，加入壹些鹽，翻炒均勻。嘗嘗鹹味，蓋上鍋蓋。這時候用小火燉雞。
7當我們掀開鍋蓋，看到鍋裏的水燒了壹半，就把切好的土豆倒進鍋裏攪拌均勻，然後就可以把鍋貼的面壹根壹根的粘在鍋邊上了。餅糊呈長方形，壹半以上在鍋邊，壹半以下在鍋裏的湯裏，這樣餅糊可以充分吸收鍋裏的雞湯。糊好後蓋上鍋蓋，註意不要把鍋餅燒的太厲害，不然會糊的。
鍋裏剩下不多的時候，鍋貼就熟了。我們把鍋貼壹張壹張地夾出來，放在盤子裏。這時候妳會發現鍋粘鍋的壹面會變成棕色，證明蛋糕已經做成功了。這種蛋糕很好吃，這就是鍋裏做蛋糕的效果。
餅取出後，鍋裏的土豆就熟了。這時候我們把切好的青椒倒入鍋中攪拌均勻，加入壹些雞精調味，然後大火收鍋裏的湯，再裝盤上桌。備註:我做菜的時候選了三黃雞，因為三黃雞肉質薄，油不多，雞肉不會太油膩。當然，妳也可以選擇其他的雞來做。做鍋餅時，不壹定要把餅卷成圓形、三角形或長方形。根據個人需求去做。