豬腳煲姜是廣東婦女產後補身食品之壹。姜能驅寒去濕、行氣活血。民間認為孕婦生產時吸入不少“風”，須借老姜驅祛。用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，產婦飲後能補充鈣質。煲透的老姜腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產婦鐘愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。
“豬腳姜”尤其適合女人食用，開胃提神，補血補鈣。有養顏美膚，溫經補血、防禦感冒的作用。在廣東，豬腳姜醋原本是專為產婦補身食用，能補氣血，驅風寒，去惡露，還能修復子宮，養身催奶，有效保障母嬰健康。壹般產婦每天吃2-3次，生完孩子兩周後就可以吃豬腳姜了。可長期吃，有益無害。此煲適合產婦產後食用，女性經期前後食用可使月經暢順，去風寒。人流後的女人也可以多吃，補氣補血。
對於氣血兩虛、體質偏寒(手腳畏寒冰涼)、或做了人流的、或久病體虛的女人，更是最佳食補食品。吃後馬上能感覺溫暖提神，食欲增加。再吃幾次，臉色不再蒼白。經期紊亂者吃後能調經補血，氣血通暢，面色紅潤。對女性朋友來講，“豬腳姜”壹年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天氣較寒涼的季節食用後倍感舒服。對體質偏寒、或久病體虛的男人或老人，也適宜食用。當然對體質偏燥熱的人，尤其夏天就不宜多吃。對有胃病的，會引發胃酸刺激，更不宜食用。“豬腳姜”之所以深受女士的歡迎，就在於品嘗美味飽口福的同時，又滋補了身體。壹切都來得那麽自然，非服用補藥可比。在廣東，當產婦生孩子後，家裏早為產婦準備好壹大瓦煲豬腳姜醋。
剛生完孩子吃什麽好
1、紅糖
營養特點：含鐵量高，給產婦補血。營養作用：含多種微量元素和礦物質，能夠利尿、防治產後尿失禁，促進惡露排出。
專家提醒：壹般飲用不能超過10天，時間過長增加血性惡露，並且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。
2、雞蛋
營養特點：含蛋白質豐富而且利用率高，還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質，其中含有的脂肪易被吸收。有助於產婦恢復體力。維護神經系統的健康。
專家提醒：每天吃4-6個已足夠，過多會使蛋白質過剩而誘發其他營養病。
3、肉湯
營養特點：含有易於人體吸收的蛋白質、礦物質。味道鮮美可刺激胃液分泌，提高食欲，並還可促進泌乳。