無籽西瓜是三倍體，由於三倍體細胞在進行減數分裂時出現聯會紊亂的情況，所以三倍體西瓜不能形成種子。其親本是二倍體西瓜和四倍體。
普通西瓜為二倍體植物，即體內有2組染色體（2N=22），用秋水仙素處理其幼苗，令二倍體西瓜植株細胞染色體成為4倍體（4N=44），這種4倍體西瓜能正常開花結果，種子能正常萌發成長。
無籽西瓜是用種子種出來的，但這個種子不是無籽西瓜裏的種子，而是自然的二倍體西瓜跟經過誘變產生的四倍體雜交後形成的三倍體西瓜裏的種子。由於是三倍體，所以本身是沒有繁殖能力的，也沒有籽。
擴展資料：
無籽西瓜的種子處理：
1、選種和曬種
首先根據品種的性狀，按種子的形狀、色澤、大小及飽滿程度進行選種，挑出四倍體和二倍體西瓜種子，剔除畸形種子和雜種、劣種。然後在浸種前幾天，把種子曬上1-2天，有利於提高種子的發芽勢。
2、浸種
將三倍體種子放入55℃的溫水（兩開兌壹涼），進行攪拌，然後讓水自然冷卻，浸種6-8小時。55℃溫水兼有浸種和殺菌雙重作用。
3、人工破殼
無籽西瓜種子破殼的方法可分為幹籽破殼和濕籽破殼兩種。幹籽破殼工效高，但容易損傷種胚，且浸種時間和浸種溫度難以掌握，影響發芽率的提高。濕籽破殼容易打滑，工效低，但浸種時間長短對發芽率影響小，易於掌握，發芽率較高而穩定。當前多以濕籽破殼為主。
濕籽破殼的具體方法是：浸種後，撈出進行多次搓洗直到種皮不滑溜為止。為了洗凈種子表面的粘液，可用草木灰、鋸末或細沙拌種子，用手搓洗後用清水沖洗2-3次，再用幹凈布擦去種子表面水分，用牙齒輕輕嗑壹下種臍（和平時嗑食用瓜子壹樣），使其略開壹個小口。
嗑種時壹定要輕，只要聽到“哢嚓”壹聲即可。種皮開口不要過大，以防傷及種仁。也可以用老虎鉗和指甲剪夾開。使用老虎鉗時，為了控制其夾力，可在支點後端夾壹塊橡皮或橡皮管。
百度百科-無籽西瓜