牡丹皮能增加麻醉犬的冠狀動脈血流量，降低心輸出量，減少左心室作功。對實驗性心肌缺血有明顯的保護作用，且持續時間長，同時降低心肌耗氧量。
2、降壓作用。
靜脈註射牡丹皮煎劑(相當於0.75 g/kg生藥)對麻醉犬、貓、大鼠均有降壓作用。丹皮酚及其煎劑在急性動物實驗中也有降壓作用。實驗性高血壓(原發性高血壓和腎性高血壓)可通過狗或大鼠口服，但作用出現較慢，可能是由於胃腸道吸收較慢。
3、對中樞神經系統的作用。
丹皮酚對小鼠口服傷寒、副傷寒疫苗引起的發熱有解熱作用，降低正常小鼠體溫。口服丹皮酚能抑制小鼠腹腔註射醋酸引起的扭體和尾部觸痛，對抗咖啡因引起的運動過度，明顯延長環己基巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間，大劑量使翻正反射消失，能明顯對抗戊四氮、士的寧、尼古丁和電擊引起的驚厥。作用部位是中腦和丘腦的網狀結構。
4.抗炎作用。
丹皮酚灌胃可抑制葡聚糖或醋酸或角叉菜膠引起的大鼠足跖水腫，抑制醋酸或5-羥色胺引起的小鼠腹腔或豚鼠皮膚毛細血管通透性增加，抑制小鼠應激性潰瘍的發生。
5.抑菌作用。
體外實驗表明，牡丹湯對枯草芽孢桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌、霍亂弧菌有較強的抗菌作用，對誌賀氏菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌有明顯的抗菌作用，其有效成分為沒食子酸。
6.抗凝。
人血小板體外實驗表明，牡丹皮水提物和丹皮酚均能抑制血小板上花生四烯酸產生血栓烷A2，進而抑制血小板聚集，這是由於花生四烯酸對前列腺H2的環氧化酶反應的抑制。牡丹皮甲醇提取物具有抑制內毒素引起的實驗性血栓形成的作用。
7、食相克:牡丹皮忌大蒜。大蒜辛而臭，牡丹皮苦而苦但微寒，性味相反，藥性也相反。所以吃含牡丹皮的中藥不能吃大蒜。
牡丹皮忌香菜。牡丹皮具有清熱涼血、清虛熱、活血化瘀等作用。香菜辛而香，牡丹皮苦而苦，微寒，有違性和藥性。所以不能壹起用。