經常吃芹菜對人更好。洋蔥炒芹菜和貝殼面，食物:芹菜1，洋蔥1，冬瓜1，香腸1，小麥粉300g，大蒜2個，姜1，香萊2個，醬油1勺。二、洋蔥炒芹菜殼表面處理:
準備好所有的材料。首先，采摘芹菜葉。妳不必扔掉它們。清理幹凈。燒壹壺熱水。水燒開後，將芹菜葉放入水中浸泡2分鐘。然後取出，用冷水浸泡，擠幹備用。將芹菜幹清洗幹凈，然後切成片，放在盤子裏備用。
第壹步是把芹菜葉榨幹。首先，用刀把它們切成小塊，放入鍋中。加入1湯匙鹽，然後倒入300g小麥粉，先用筷子攪拌均勻。然後用冷水順著面條，倒入拌勻，拌成絮狀。然後他開始攪拌面團，揉成光滑的面團。然後轉移到案板上，再揉面團幾分鐘，可以提高面糊的面筋。立即將面團揉成條狀，然後用刀切成小塊。撒些面粉以免粘。搖勻後，用手將小劑量全部擠幹。準備4根木筷子，在上面撒上面粉，避免粘著。並把壓扁的面團放在上面，用手往前推，壹個芹菜殼面劑就做好了。
第二步，開鍋，在裏面煮壹鍋熱水。水開後，把芹菜殼面放進去，然後用鏟子推動，防止粘在壹起。然後蓋上蓋子，讓它先沸騰。和煮面壹樣，燒開後打開蓋子，倒入壹碗水，然後蓋上蓋子再煮。這時，這芹菜殼表面幾乎成熟了。取出後用冷水浸泡，徹底涼透後取出瀝幹水分備用。
第三步:南瓜去皮，切成小塊，放在盤子裏。把洋蔥的外皮去掉，然後清洗幹凈，然後切成小塊，放在盤子裏。香腸去皮，然後切成滾刀塊，放在盤子裏。姜蒜切片。取壹個鍋，放適量植物油，待油燒完，將姜蒜壹起倒入鍋內，翻炒出香味。然後把剛切好2ml的火鍋配菜倒入鍋中，先翻炒均勻，再加入調料，放入1大勺醬油，1大勺耗油，再翻炒均勻，翻炒2分鐘。
這時候倒入芹菜殼面，快速翻炒均勻。因為貝殼面是熟的，妳只要翻炒均勻，然後加個鹽調料和香油提鮮，再翻炒均勻就可以吃了。
把鍋放在盤子裏，然後切到賴襄段，撒上小米椒圈做裝飾，不僅好看，而且味道鮮美，蔥炒芹菜殼面就做好了。簡單炒壹盤貝殼面，不僅可以當菜吃，還可以當飯吃，而且做起來也很簡單容易，營養美味。