除了豇豆、紅小豆、花生、大棗等原料外，還加入了肉絲、蘿蔔、白菜、粉條、海帶、豆腐等。臘八節也被稱為臘八節，臘八節，王公或佛祖的開悟日。原來，在古代，人們慶祝豐收，感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、竈神、井神)。除了祭祖活動，人們還得追逐疫情。這項活動起源於古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前的醫療方法之壹是驅鬼治病。作為壹種巫術活動，湖南新化等地至今仍保留著臘月敲鼓驅疫的習俗。後來演變成紀念佛陀釋迦牟尼開悟的宗教節日。夏朝稱拉日為“甲平”，商朝稱“青絲”，周朝稱“大蠟”。因為它在十二月舉行，所以被稱為臘月，臘祭被稱為臘月。先秦時期的臘月是立冬至日後的第三天，南北朝時期固定在臘月八。《說文》載:“至日冬後三日，臘祭百神將守。”可見，至日入冬後的第三個駐防日是臘月。後來由於佛教的介入，臘月改為十二月初八，從此成為壹種習俗。為什麽年底叫“臘”有三層意思:壹是“臘，意為新舊交替”(隋書禮儀中記載)；二是“獵蠟者共獵”，意思是在野外狩獵可以讓動物祭祀祖先和神靈。“蠟”來源於“肉”，意為“冬祭”用肉；第三，傳說“上蠟者，驅疫迎春”，臘八節又叫“佛教道學節”，又稱“道學會”。其實可以說十二月初八是臘八節的由來。相傳佛教創始人釋迦牟尼在深山修行，靜坐六年。他太餓了，所以他想放棄這種痛苦。他碰巧遇到壹個牧羊女，給了他乳糜。他吃完後盤腿坐在菩提樹下，在十二月初八成佛，並舉行“佛道節”紀念它。中國的信徒都很虔誠，所以和“臘日”合並形成了“臘八節”，還舉行了隆重的儀式。