女性常吃冰糖肘子美容養顏。
冰糖肘子非常適合女性食用，因為豬肘子富含膠原蛋白，具有增加皮膚彈性、護膚的作用。冰糖肘子是以冰糖和肘子為原料，經烤、炸、蒸而成的傳統魯菜，也是“濟南三大肘子”之壹。冰糖肘子菜在全國各地流傳甚廣，經常作為大盤菜上桌。
冰糖肘子是高級待客菜，壹定要用心燉。肘子營養豐富，含有較多的蛋白質，尤其是大量的膠原蛋白。和皮膚壹樣，是很好的食療佳品，能使皮膚豐滿、潤澤、結實、增肥。豬肘，甜鹹性平；具有調節血液循環、滋潤皮膚、滋補腎精、強腰健足的作用。
冰糖燉豬排
配料:肘子1(約2.5kg)。材料:冰糖80g，姜(15g)壹片，八角5片，丁香10片，桂皮兩片，香葉兩片，蔥三根。
調料:鹽3茶匙(15g)，花雕酒3湯匙(45ml)，醬油2湯匙(30ml)，油1湯匙(15ml)。
手肘的做法:
1.將肘子洗凈，放入開水中，冷水大火煮，去血後撈出。如果有殘留毛發，清洗幹凈；
2.把油倒進鍋裏。油六成熱後，放入蔥、姜等調料炒出香味；
3.將洗凈的肘子放入電飯鍋(或大砂鍋)中，加入冰糖和剛炒好的調料；
4.然後把適量的開水澆在肘子上，加入醬油和雕酒，把難煮的蹄筋放在電飯鍋裏煮1小時左右；(砂鍋需要小火燉2小時左右。)。
5取出燉好的肘子，放入炒鍋中，加入適量剛燉好的湯，小火煨約15分鐘(註意不要讓肘子粘鍋底)，取出，用猛火加熱炒鍋中剩余的湯，澆在肘子上。
冰糖肘子吃法註意事項
制作冰糖肘子的時候，需要加入適量的冰糖。冰糖的量可以根據個人愛好增減。喜歡辣嘴的可以稍微放幾個幹辣椒。如果沒有電壓力鍋，可以用砂鍋做這個。我相信慢火更好。最後，在鍋裏煨壹下，味道會更好。如果口感好，這壹步可以省略。
對於女性來說，冰糖肘子營養豐富，含有較多的蛋白質，尤其是大量的膠原蛋白。和皮膚壹樣，常吃能使人的皮膚豐滿潤澤，還能補血補氣。而且女性經常吃冰糖肘子補鈣美容。冰糖肘子含有促進鐵吸收的必需脂肪酸、有機鐵和半胱氨酸，能有效改善缺鐵性貧血。