小時候喜歡釣魚，喜歡抓魚。那時，我家鄉的河裏有許多魚。當我釣到魚帶回家的時候，媽媽會給我煎或者做鯽魚湯。我媽做的鯽魚湯是乳白色的，只加了姜和鹽，味道很好。現在工作離家很遠，有時候想吃媽媽做的菜或者湯，就盡量自己做。時間久了，再加上我回去後我媽的指導，我做的飯雖然沒有我媽做的好吃，但看起來也有我媽七八分的樣子。
今天我做的鯽魚豆腐湯裏加了新鮮的大白菜。這個時候正是吃大白菜的季節，大白菜又嫩又有營養。這道湯的配料必須新鮮，這樣味道才會好。我用的食材:鮮鯽魚1，嫩豆腐1，鮮白菜葉少許。調料只有油鹽，香蔥，生姜。這湯清淡鹹鮮，味道鮮美。鯽魚需要油炸後加入適量開水，中火慢煮即可。制成的湯呈乳白色，味道清淡，適合冬天飲用。
妳喜歡魚頭嗎？就是豆腐白菜煮的那種，魚頭清淡，味道鮮美的那種！
魚頭豆腐湯是壹道營養又美味的家常菜。豆腐含有較多的鈣，而魚含有維生素D，兩者壹起食用，在魚中維生素D的幫助下，人體對鈣的吸收率提高很多倍。
魚肉豆腐利於營養吸收，湯汁鮮美，香而不膩。鮮美的魚頭配上嫩嫩的豆腐，再加上壹點點白菜味的點綴，壹碗好吃的就好吃了。
湯很好喝，香而不膩。
準備食材:魚頭去腮，洗凈，豆腐切大塊，生姜切段，小蔥洗凈紮好。
將魚頭和蔥、姜、蒜同時放入鍋中，加水大火燉。
燒開後轉中火慢燉，將豆腐放入鍋中。
約15-20分鐘後，取出蔥結，加入大白菜。
加入調料:鹽，蠔油，燉壹會兒，然後出鍋。出鍋前加入適量的蔥花和辣椒。
暖暖老公推特:
可以先炒魚頭再燉，燉的時候把水加熱，這樣燉出來的湯更奶；
魚頭壹定要清洗幹凈，尤其是魚鰓和魚牙，否則魚腥味會很重。