精粉、糖、醬油、豬油、白胡椒粉、蔥花、鹽。
練習步驟:
1，在煮面條的鍋裏加點水，點火開始燒水，同時用水壺燒點水。
2.燒水時將鹽、糖、醬油、豬油、白胡椒粉、蔥花放入面碗中。
3.將面條放入鍋中燒開，然後放入細面條，再次燒開後關火，燙至面條還有壹點白芯。
4.把水壺裏的開水洗幹凈放入面碗中，然後用筷子把面條攪起來放入面碗中。多折幾次感覺更漂亮。
陽春面的湯底怎麽調才好吃？
陽春面是清湯的素面，但是妳吃了會真的大吃壹驚。原來它們這麽好吃，而且面條勁道，面條清澈，飄著透明的油花和綠油油的細蔥花。吃完面，喝兩口湯就舒服了。
陽春面的材料除了面條很簡單，好吃的就是這樣。越簡單，對食材的要求越高。白糖、醬油、豬油、白胡椒、蔥花、鹽，缺壹不可。鹽是各種口味之王。白糖就不用說了，會讓湯變得綿軟而富有層次感，而醬油會讓湯底變得美觀可口。豬油和白胡椒是這個湯底的靈魂。煮出來的豬油白潤，清香悠長。白胡椒有微刺激的刺鼻香味，洗出來的湯底會增加其微辣的味道。
做陽春面用的白胡椒是黑胡椒代替不了的。壹定要有這麽濃的白胡椒味，再加上細細切碎的香蔥作為點睛之筆，壹碗色香味俱全的湯底就做好了。據說蔥細的品種最好，香味更濃，飄在湯面裏更靈動細膩。
陽春面的湯底可分為平民版白開水和豪華版清湯。開水很容易隨身攜帶。清湯的使用會讓湯底更加鮮美。有講究的時候會用脊骨和雞架熬湯而不是煮。濾出湯汁後，妳會將湯汁冷卻，取出凍結在表面的油。然後妳會加熱，加入蛋清攪拌吸收雜質。妳會得到最後的紗布清湯。
陽春面的面湯要寬，這樣面條才能根根分明。面條最好用新鮮的細面條，更有力量，不會斷。如果實在吃不到，也可以用掛面代替。煮面開關壹次性把面攪起來有點費勁，在湯底折壹下就好。