1.準備適量的面粉和清水，把面粉倒在案板上，中間挖壹個小坑，如下圖。
2.倒入適量的水，壹次不要太多，如下圖。
3.用手將面粉揉成絮狀，然後中間挖壹個坑，再繼續倒入適量的水，如下圖所示。
4.然後用手將面粉揉成葡萄狀，第三次加入適量的水，如下圖。
5.用壹只手和手掌的力量揉面，把面團揉成形狀，如下圖所示。
6.揉面團，雙手繼續揉，直到長成條狀，如下圖所示。
7.把長面團折疊起來，雙手按照剛才的方法揉，如下圖。
8.將揉好的面團用保鮮膜保存，靜置5-10分鐘，如下圖所示。
擴展數據:
1.由熱水面團制成的食物。
熱水面團也叫開水面團或熱面條。面團的水溫壹般在60-99度。在熱水的作用下，面粉中的蛋白質凝固分解水分，所以面筋被破壞，澱粉吸收大量水分膨脹成糊狀分解單糖和雙糖。所以熱水面團糯而無力，成品半透明，色澤不佳，但加熱後細膩、香甜、易成熟。
第二，經常使用由熱面團制成的食物。
1，用面粉和50度左右的溫水做成的面團叫溫水面團。由於水溫比冷水高，水分子擴散加快，限制了面筋質構的形成，但增加了澱粉的吸水性。這種面團的面筋、韌性、彈性都比冷水低，面團的顏色也不如冷水。
2.溫水和面的特點是軟、強、塑、易成型；煮後不易走形，口感適中，色澤潔白。這個特點特別適合做各種顏色的蒸餅，比如白菜餅、金魚餅、四喜餅等。
三、常用冷水面團食品。
1，冷水面團是在30度以下的溫度下用水拌成的水拌面團，俗稱冷水面。因為面粉用冷水或低溫水混合，面粉中的蛋白質不能發生熱變性，從而形成更多更強的面筋。澱粉在低溫下不膨脹糊化，所以形成的面團結實、堅韌、有拉力、有硬挺感，也稱為“死面”。
2.冷水面的特點是成品色澤潔白，爽口有嚼勁，不易破碎。壹般適合煮、烤的品種，如餃子、面條、春卷、珍珠湯、煎餅等。
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