如何自己做面條食材:500g面粉，5g鹽，170g水。
練習步驟:
1.將面粉放入盆中，然後加入適量的鹽，慢慢加入清水，邊加水邊用筷子攪拌，攪拌成面絮，然後做成光滑的面團。做手工面的面團要適中，要硬，這樣味道會更濃。
2.將面團揉壹會，讓面團更筋，然後蓋上保鮮膜，醒發半小時以上。
3.面團醒發後再次揉勻，然後用搟面杖搟成長方形大面片。先用搟面杖把面片上下左右搟開，然後在搟面杖上搟開，用力向前推，再把面片打開，方向轉90度，繼續搟開，邊壓邊推。這期間撒適量的幹面粉，防止粘。
4.然後將面片折疊，用刀切成條狀。撒上適量的幹澱粉，把面條搖壹搖，防止粘連，這樣手工面就做好了。如果妳立即吃它們，妳可以用沸水煮它們。分成小份裝入保鮮袋放入冰箱冷凍。
做手工面和面條的時候，不能只加水，否則味道不夠濃。手搟面的面團要用力攪拌，這樣味道才濃。面團比較硬，也增加了和面的難度。我們需要經歷很多次揉面和醒面的過程。雖然有點麻煩，但是吃強面的時候，覺得壹切都是值得的。
南沙參玉竹粥1滋陰的功效與作用
沙參沙參具有滋陰的功效，可用於治療各種陰虛疾病。玉竹也有滋陰的功效。當他們壹起煮粥時，它有更強的滋陰作用，對腎陽虛的現象有很強的治療作用。腎虛的人可以經常用沙參、玉竹煮粥，可以起到補腎壯陽的作用。
2.清熱
沙參沙參不僅有滋陰的作用，還能清熱，清除體內積熱，玉竹的清熱作用非常強。用它們煮粥會有更強的清熱作用，特別適合在炎熱的夏天食用。有助於清除體內積聚的燥熱之氣，治療虛熱喉炎。
3、化痰止咳
沙參具有潤肺化痰的作用，能養肺化痰，而玉竹具有止咳的作用，能治療虛熱幹咳。二者合用，可祛痰止咳。久咳不愈的人可以適當喝點沙參玉竹粥，既能化痰止咳，又能養肺。夏天吃玉竹沙參粥，可以清除肺裏的熱毒，減少咳嗽。