2.鍋中倒入油至七成熱，放下排骨，炸熟撈起。
3.將番茄醬、醬油、鹽、糖、蠔油和水混合。
4.鍋中留少許油，將調好的汁倒入鍋中，燒開，放入炸好的排骨，煮至收汁。
最後撒上芝麻和蔥花。
練習2編輯
原材料準備
排骨、番茄、蔥、姜、蒜瓣、蒜、醬油、鹽、料酒、黑胡椒，(香菜、肉桂粉可選)
之前做好準備。
1.排骨提前用清水浸泡，換水1-2次，去血。
2.取出並瀝幹
3.將西紅柿切成塊
4、放入料理機，放入適量的水、番茄汁。
5.蔥切段，姜切片，蒜瓣去皮，蒜切成蒜花。
練習步驟
1，鍋中放適量油，放入蒜瓣和姜片炒香。
2、排骨
3、煎排骨，兩面都要煎到表面焦黃。
4、放入適量料酒
5、番茄汁
6、放壹點醬油增色
7.放洋蔥部分
8.撒壹點肉桂粉
9、大火燒開了
10，蓋上鍋蓋用中火煨至排骨熟。
11.加鹽調味，繼續煮壹會兒。
練習3編輯
原材料準備
豬排250克、花生油1湯匙、鹽半湯匙、蔥100克、姜1小片、糖1小湯匙、番茄醬1大湯匙、水澱粉半碗、料酒1湯匙、水適量。
練習步驟
1.排骨剁成小塊，洗凈，控水。
2.加入適量生姜和料酒，抓勻。
3.入蒸鍋蒸40分鐘左右。
4.蒸排骨的時候把洋蔥切成丁。
5.在煎鍋裏炒洋蔥。
6.將蒸好的排骨菜的汁液倒入鍋中，再加入少許高湯或開水。
7.加入適量番茄醬、鹽和糖拌勻。
8.倒入排骨，煮2分鐘左右。
9.最後用水澱粉收汁。
烹飪訣竅
可以多做燉汁，拌飯和面條都很好吃。
練習4編輯
原材料準備
排骨、番茄醬、西紅柿、油、鹽、料酒、八角和姜[2]
練習步驟
1，排骨剁成小塊，撒上姜片和鹽，倒入料酒腌制20分鐘；西紅柿洗凈，毛豆去皮。
2.鍋中倒入適量的油。油熱後倒入排骨翻炒至變色。
3.鍋裏留底油，放入姜片和八角爆香，然後倒入番茄醬，倒入適量，翻炒均勻，讓番茄醬均勻包裹排骨。
4.倒入切碎的西紅柿和毛豆，倒入適量的水，燉10分鐘，撒少許鹽，小火燉20分鐘，大火收汁。