食品
壹棵卷心菜
壹個洋蔥
壹塊姜。
妳應該有油、鹽、醬和醋。
烹飪酒
雞精
三個雞蛋
步驟/方法
1
切掉卷心菜的頂部，如圖所示。因為上面都是適合做菜的綠葉，而包餃子更適合下面。所以，包餃子的上面要去掉，不是讓妳扔掉，而是讓妳留下來煮。
2
大白菜搗碎的方法有很多，比如專門的搗碎器。我用的是床清潔器，比搗碎器快，但是很費力氣。
三
在卷心菜中加入少量的鹽，然後攪拌。註意是少量。這裏的鹽是用來殺死卷心菜中的水分的。
四
給白菜裝袋，這個袋子是網布做的，用來把白菜甩幹。裝袋後放入烘幹機中烘幹。用這種方法做的餃子很有味道。不晾的話，做出來的餃子很軟，大部分會被煮。
五
炒鍋放適量油，油量要大，因為整個餃子餡放進去的油壹時半會放不進去。把鍋放在電磁爐上加熱。壹會兒炒雞蛋。
六
油熱後，放入三個雞蛋，然後攪拌。註意降火。我家電磁爐功率調到1300w W，妳可以跟我學學，呵呵。雞蛋八成熟就可以煮了。把它放在壹邊待用
七
將洋蔥和姜搗碎。我用菜刀剁碎它們。很簡單，而且我可以鍛煉。不要太碎，如圖就是成品。
八
在壹個大碗裏，放入幹白菜、蔥姜和炒雞蛋，用筷子順時針攪拌，切記壹定要朝壹個方向攪拌。
九
雞精適量，鹽適量，醋適量，醬油適量。攪拌它，直到卷心菜的顏色均勻。鹽的量壹定要控制好。最好的方法是妳自己去品嘗，讓舌頭去舔就好了。壹般量是壹顆白菜和壹勺鹽。(勺子)
結束
需要註意的事項
作者的媽媽自己做的。如有雷同，可以抄我。